Impossibleshtë e pamundur të imagjinohet kuzhina ruse pa qull, e cila nga kohërat më të lashta ka zënë një vend të nderuar në tryezë. Kjo është një pjatë e shijshme, e kënaqshme, e lirë dhe më e rëndësishmja e shëndetshme, pasi është e pasur me lëndë ushqyese. Qull është gatuar nga të gjitha llojet e drithërave dhe drithërave me vlera të ndryshme ushqyese, prandaj, ato sjellin përfitime të ndryshme.
Qullët thithen lehtësisht dhe shpejt nga trupi, e ngopin atë me vitamina, aminoacide dhe minerale, përmbajnë fibra të trasha që largojnë toksinat dhe toksinat dhe ndihmojnë zorrët. Difficultshtë e vështirë të thuash se cila qull është më e shëndetshme: çdo drithëra ka avantazhet e saj, dhe secila prej tyre është e rëndësishme për ushqim të mirë. Sidoqoftë, udhëheqësit e njohur janë hikërror dhe bollgur.
Një prej drithërave më të shëndetshëm është hikërrori. Ai përmban një sasi të madhe të proteinave lehtësisht të tretshme dhe ka një vlerë të lartë ushqyese, prandaj ndonjëherë quhet zëvendësues i mishit. Buckwheat përmban vitamina të grupit B, PP, E, kalcium, fosfor, jod, hekur, magnez dhe shumë substanca të tjera të dobishme për ruajtjen e shëndetit dhe bukurisë. Për shkak të mungesës së glutenit, qulli i hikërror është hipoalergjik dhe i përshtatshëm për ushqimin e parë të fëmijëve.
Aminoacidet thelbësore janë blloqet ndërtuese për muskujt dhe qelizat e lëkurës. Lecitina që përmbahet në hikërror largon kolesterolin dhe toksinat, dhe acidi folik rrit qëndrueshmërinë dhe rezistencën e trupit. Gjithashtu, për shkak të pranisë së rutinës në hikërror, rekomandohet përdorimi i tij për parandalimin e venave me variçe.
Buckwheat forcon kapilarët dhe promovon formimin normal të gjakut, përmirëson tretjen dhe ka një efekt të dobishëm në aktivitetin e sistemeve të ndryshme të trupit. Ul presionin e gjakut, prandaj është i dobishëm për hipertensionin. Përveç kësaj, konsumimi i qullit të hikërror, i cili ngre nivelin e dopaminës, mund të heqë qafe humorin e keq dhe madje edhe depresionin.
Bollguri është gjithashtu i mirë për shëndetin. Ai jep një ndjenjë të plotësisë për një kohë mjaft të gjatë, pasi përmban niseshte, e cila ka vetinë të tretet dhe përthithet ngadalë. Bollguri ndihmon për të rivendosur forcën pas sëmundjes, për të humbur peshë dhe për të përmirësuar funksionimin e traktit tretës.
Kjo qull rekomandohet për sëmundjet alergjike, ndihmon në uljen e niveleve të sheqerit në gjak. Përmban vitamina A, B1, B2, B2, C, E, K, PP, aminoacide, minerale: magnez, kalium, mangan, hekur, jod, etj. Bollguri është i pasur me lecitinë, e cila parandalon zhvillimin e aterosklerozës, ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe funksionimin e mëlçisë.
Sidoqoftë, drithërat e tjerë nuk kanë veti më pak të vlefshme, prandaj, për një dietë të ekuilibruar, përveç hikërror dhe miell tërshëre, këshillohet që në dietë të përfshihen edhe oriz, grurë, elb margaritar, misër, elb, shqiptim, bollgur, mel dhe drithërat e tjerë.
