Lakrat e sojës janë një produkt dietik dhe i shëndetshëm. Ato janë të pasura me kalcium, fosfor dhe vitaminë C. Ato përmbajnë fibra, si dhe minerale. Lakrat e sojës mund të përdoren për të përgatitur një larmi pjatash.
Është e nevojshme
-
- Sallatë kineze:
- Lakër kineze - 100g;
- lakër soje - 100g;
- karrota - 1 copë;
- hudhra;
- lëng limoni;
- fileto pule - 100g.
- Vinaigreti:
- panxhar - 1 copë;
- patate - 1 copë;
- lakër soje - 100g;
- kërpudha të kripura - 50g;
- kastravec i freskët - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- sallate jeshile;
- barishte të freskëta.
- Sallatë pikante:
- patate - 1 kg;
- lakër soje - 150 g;
- kastravec turshi - 1 copë;
- vezë të ziera - 2 copë;
- mollë - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- vaj perimesh;
- ujë - 2 gota;
- uthull - 100ml;
- sheqer
- piper dhe kripë.
- Sallatë franceze:
- lakër soje - 100g;
- qepë - 1 copë;
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Sallata kineze do t'u pëlqejë dashamirëve të ushqimeve pikante. Shpëlajini lakrat e sojës nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një enë. Prisni lakrën dhe karotat kineze imët. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Vendoseni ushqimin në lakrat e sojës dhe trazojeni. Sezoni me piper të kuq dhe hidhni lëng limoni. Merrni fileto pule, kripë dhe piper. Pritini në shirita dhe skuqini në perime ose gjalpë derisa të zbuten. Kombinojeni me pjesën tjetër të përbërësve të sallatës. Sezoni me salcë soje ose majonezë për shije.
Hapi 2
Shtoni larmi recetës suaj të zakonshme të vinaigretës. Zieni panxharin dhe patatet derisa të zbuten. Në frigorifer, zhvishem dhe prerë në kube. Merrni kërpudha, kastravec të freskët dhe qepë. Fetë dhe shërbejeni me perime të tjera. Lani lakrat e sojës. Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës dhe sezonin me majonezë ose vaj perimesh. Shuaj me lëng limoni ose acid limoni të holluar në ujë. Vendoseni gjellën në gjethe marule jeshile dhe zbukuroni me bimë të freskëta.
Hapi 3
Një sallatë e njomë me filiz soje është e përsosur për një darkë të lehtë. Lani patatet, zhvishem dhe zieni në ujë të kripur lehtë. Vendoseni në frigorifer dhe priteni në qarqe. Fasule soje me ujë të valë. Përgatitni salcën. Shtoni uthull, qepë të copëtuar imët dhe sheqer në ujë. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Pastaj derdhni salcën e përfunduar në patate dhe lëreni për pak kohë. Pritini vezët e ziera në rrathë. Përzihet me patate të përgatitura. Qëroni kastravecin dhe mollët dhe pritini në pykë. Prisni imët lakrat e sojës. Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës dhe sezoni me vaj perimesh. Llokoçis mirë dhe zbukuroni me bimë të freskëta.
Hapi 4
Sallata franceze është një pjatë e lehtë dietike. Vendosni lakrat e sojës në një enë dhe mbulojini me ujë të ftohtë. Lëreni të veprojë për pak kohë dhe kullojeni. Pritini qepët në gjysmë unaza dhe përzieni me lakrat. Sezoni me vaj perimesh ose ulliri. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
