Rosa mund të gatuhet e zier, e skuqur, e zier ose e pjekur. Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni temperaturën dhe kohën e duhur të gatimit në mënyrë që pjata e përfunduar të jetë e butë dhe me lëng. Nëse vendosni të pjekni tërë rosën, shpesh spërkatni rosën me ujë ose stok ndërsa e pjekni. Mundohuni të gatuani rosë të pjekur me portokall - shija e saj nuk do t'ju lërë indiferent.
Është e nevojshme
-
- rosë;
- 2 mollë;
- 2 portokalle;
- 1 kokër hudhër;
- 30 g vaj ulliri;
- një sërë erëza "për pulë";
- një sërë erëza "për pulë";
- kripë;
- piper i kuq i bluar;
- piper i zi
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të pjekni rosën në furrë, marinojeni rosën. Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, hidhni vaj ulliri në një enë të thellë (filxhan ose pjatë), shtoni një lugë çaji kripë, erëza dhe erëza.
Hapi 2
Grini imët gjysmën e karafilit nga një kokë e tërë hudhër. Shtoni hudhrën në vaj.
Hapi 3
Përziejeni plotësisht derisa të jetë e qetë.
Hapi 4
Pritini portokallin në të katërtat. Shtrydhni lëngun direkt në marinadë. Përzieni gjithçka përsëri dhe lëreni të futet për dhjetë minuta. Marinata është gati.
Hapi 5
Filloni të marinoni rosën. Lani rosën mirë jashtë dhe brenda, hiqni të brendshmet. Tjetra, thajeni rosën me një peshqir letre. Mos hidhni turshi rosë të lagur, pasi turshia nuk do të zhytet në të.
Hapi 6
Vendoseni rosën në një qese të madhe dhe lyejeni pjesën e jashtme dhe të brendshme me marinadë. Kufoma e shpendëve duhet të mbulohet plotësisht me marinadë.
Hapi 7
Pastaj mbështillni rosën në një qese dhe lëreni të marinohet.
Hapi 8
Ndërsa rosë po marinohet, duhet të përgatisni mbushjen.
Hapi 9
Pritini rropulli i rosës në copa të vogla.
Hapi 10
Pritini thelpinjtë e hudhrës së mbetur në copa të vogla.
Hapi 11
Lani mollët, zhvishem, prerë në katër pjesë. Bërthamë dhe prerë mollët në kube 2cm dhe shtoni në hudhër të grirë dhe rropulli. Shtoni gjithashtu një lugë çaji me erëza të pulës dhe pak spec të kuq. Përzieni mirë të gjithë mbushjen. Mbushja është gati.
Hapi 12
Mbushni rosën me mbushjen. Barku i rosës duhet të qepet me fije ose të sigurohet me kruese dhëmbësh.
Hapi 13
Tjetra, mbështillni rosën përsëri në një qese me marinadë dhe lëreni për tre orë.
Hapi 14
Pastaj filloni të gatuani rosën në furrë. Vendosni disa shtresa fletë metalike në një fletë pjekje, dhe letra duhet të jetë më e gjatë se madhësia e fletës së pjekjes.
Hapi 15
Pritini portokallin e dytë në unaza. Vendosni pesë unaza portokalli në fletë metalike. Kjo është për të parandaluar djegien e rosës.
Hapi 16
Vendoseni rosën me shpinë në portokall. Pritini lëkurën nga pjesa tjetër e unazave portokalli dhe vendoseni në majë të kufomës.
Hapi 17
Përfundoni rosën në fletë metalike. Kujdesuni që të mos grisni fletën e letrës.
Hapi 18
Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 220 gradë. Piqni rosën në këtë temperaturë për tridhjetë minuta. Pastaj ulni temperaturën në 150 gradë dhe piqni për 2 - 2, 5 orë të tjera. Koha e pjekjes varet nga fuqia e furrës tuaj, prandaj rregulloni kohën dhe temperaturën vetë.
Hapi 19
Pas dy orësh, shpalosni rosën në majë dhe piqni pa petë. Sasi e vogël yndyrë në rosë çdo dhjetë minuta për të krijuar një kore të freskët.
Hapi 20
Vendoseni rosën e përfunduar në një pjatë të madhe për shërbim dhe zbukuroni me barishte. Shërbejeni patate të pjekura për të plotësuar pjatën. Ju bëftë mirë!
