Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë për rosë shtëpie të zier në një brazier. Sipas kësaj recete, mishi i rosës rezulton të jetë i butë, me lëng dhe shumë i shijshëm, dhe është shumë e lehtë për ta gatuar.
Është e nevojshme
- - rosë - 2.5 kg;
- - qepë - 2 qepë të mesme;
- - karrota - 2 copë të madhësisë mesatare;
- - kripë, erëza, bimë - për shije;
- - vaj perimesh - 100 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë rosën mirë, e presim në copa, e vendosim në një kullesë për 5 minuta (në mënyrë që uji të jetë gotë), shtojmë erëza për shije. I shtova piper të zi, bimë provansale, spec të kuq;
Hapi 2
Ngroheni tiganin, derdhni vajin vegjetal, vendosni copat e rosës në një tigan të nxehur më parë, mbulojeni me një kapak në gjysmë të rrugës (në mënyrë që rosa të skuqet, jo të zihet);
Hapi 3
Ndërsa mishi është skuqur, prerë qepën në gjysmë unaza (vendosni qepën e copëtuar në një pjatë), tre karota në një rende të trashë;
Hapi 4
Kur mishi të jetë skuqur në të dy anët, ne e transferojmë atë në tigan, dhe yndyra që është skuqur nga mishi lihet në tigan, vendosni qepët e copëtuara, karotat, vendosni në zjarr, skuqni derisa të marrin një ngjyrë të artë;
Hapi 5
Shtoni qepë të skuqura me karota në mish, derdhni ujë në tigan (në mënyrë që mishi të mbulohet me ujë), shtoni kripë për shije, vendoseni në nxehtësi të ulët, mbuloni me një kapak, por jo plotësisht: duhet të lini një vrimë të vogël që avulli të shpëtojë;
Hapi 6
Ziej rosën në një brazier derisa të zbutet. Kur mishi të jetë i butë, shtoni zarzavate të prera imët, fikni gazin dhe shërbejeni, dhe derdhni enën anësore me lëng mishi. Ju bëftë mirë!
