Nori është një alga deti e kompresuar katrore ose drejtkëndëshe. Inshtë në të që mbushen mbushje të ndryshme, si rezultat i së cilës fitohet pjata e famshme japoneze, rrotulla ose sushi. Sa e shijshme del pjata varet nga përgatitja e saktë e fletëve nori para përdorimit.
Udhëzimet
Hapi 1
Nori mund të blihet në dyqanet që shesin mjete japoneze të gatimit. Ndodh që nori shitet në supermarkete të rregullta. Ose algat e detit për sushi porositen me postë përmes shitësve në internet që ofrojnë ushqime ekzotike.
Hapi 2
Nori mund të ndryshojë paksa në ngjyrë. Gjethet e Norit janë me ngjyrë jeshile, blu të errët, të kuqërremtë dhe madje edhe të artë. Të gjitha llojet e nori mund të përdoren për të bërë rrotulla të mrekullueshme. Shija e rrotullave do të ndryshojë në varësi të ngjyrës së nori. Fakti është se të gjitha fletët nori janë bërë nga algat, por erëza të ndryshme dhe aditivë ushqimorë u japin atyre ngjyrë. Prandaj, shija e pjatës në rezultatin përfundimtar është disi e ndryshme.
Hapi 3
Për rrotullat, bluja e kuqe ose e errët është lloji më i mirë i nori. Convenientshtë e përshtatshme për të përfunduar mbushjen në rrotulla të tilla, ato nuk shkërmoqen nën duar. Një produkt i tillë është gati për përdorim pa përgatitje paraprake.
Hapi 4
Ka disa mundësi për të përgatitur nori për sushi. Për shembull, nuk mund t'i përpunoni fare, thjesht mbështillni me kujdes dhe shpejt mbushjen. Një tjetër mundësi është që të lagni pak orizin e përgatitur në fletët nori ose të lagni duart me ujë dhe të lëmoni fletët nori me to.
Hapi 5
Opsioni i tretë është të lyeni fletët nori me vaj perimesh, për shembull susam ose farë liri, vaj ulliri. Provoni të tre opsionet për përgatitjen e nori për kodrina. Në këtë mënyrë, ju do të arrini në një konsensus nëse ju pëlqen alga deti në sushi, pak me vaj ose më e lagur.
Hapi 6
Pothuajse gjithmonë, një shtresë e hollë orizi aplikohet në shtresën nori kur bëni sushi. Pastaj vjen mbushja. Prandaj, nori zakonisht zbutet vetë nga kontakti me orizin e lagur.
Hapi 7
Në Japoni, nori shpesh mbahet mbi tym për t'i dhënë asaj një aromë paksa të tymosur.
Hapi 8
Provoni mbushjet e mëposhtme klasike të sushi në fletët nori dhe një shtresë orizi.
1 mbushje - feta të holla troftë të kripur ose të tymosur ose salmon, kastravec të freskët dhe një racion me wasabi pikante.
2 mbushje - mish gaforre, feta avokado dhe wasabi përsëri.
3 mbushje - shtresa omeletë veze, kastravec të freskët dhe avokado, pak wasabi. Rrotullat e sipërme mund të zbukurohen me havjar të kuq.
