Kuzhina japoneze ka fituar popullaritet me audiencat në të gjithë botën, kryesisht për shkak të një pjate kaq të pakomplikuar si sushi. Kjo pjatë është aq e dashur për bashkatdhetarët tanë, saqë pothuajse çdo amvise përpiqet ta gatuajë atë në shtëpi. Nori shtypet alga deti me një mbushje të mbështjellë me të. Receta për shijen e produktit përfundimtar, përkatësisht rrotullat, është përgatitur siç duhet për përdorim "nori".
Është e nevojshme
gjethet e algave të shtypura
Udhëzimet
Hapi 1
Blini një produkt cilësor. Nori mund të porositet nga vetë Japonia ose në një dyqan të specializuar japonez. Pothuajse çdo supermarket është i gatshëm të ofrojë shërbimet e tij në këtë çështje.
Hapi 2
Vendosni për zgjedhjen. Nori ndryshojnë në pamjen e tyre dhe numrin e tyre në pako. Ekzistojnë disa lloje të algave të detit për sushi: jeshile, blu dhe të kuqe (ari). Në thelb, këto janë të njëjtat nori, por me erëza të ndryshme. Vërtetë, është më e këshillueshme të përdorni ato jeshile në një sallatë, ato janë copëtuar imët, por për sushi është më mirë të përdorni alga të kuqe. Zakonisht ka 10, 50 ose 100 prej tyre në një paketë.
Hapi 3
Ka nori, të skuqur në vaj susami, me shtimin e kripës së detit, ato quhen gjithashtu "shibuki". Fleta e tyre shtypet ndryshe, është më e hollë. Shibuki janë nori mjaft krokante, por mbështjellja e orizit në to është mjaft problematike. Ata absorbohen sipas parimit të patate të skuqura tona, për shembull, me birrë. Gjithmonë ekziston një përzgjedhje e madhe e prodhuesve, siç thonë ata, për çdo shije.
Hapi 4
Përgatitni nori për konsum. Në thelb, ju nuk keni nevojë të bëni ndonjë gjë të veçantë, sepse nori tashmë është gati për të mbështjellë orizin në to. Sidoqoftë, disa amvise rekomandojnë t'i lyejnë ato me një sasi të vogël uji për t'u zbutur, gjë që ne nuk do ta rekomandonim ta bënit, pasi përtypja në role do të zhduket. Për një rezultat të mrekullueshëm në gatim, ju duhet të ftohni orizin në temperaturën e dhomës, atëherë ai do të përmbahet në mënyrë të përkryer në gjethet e algave dhe do të ruajë krizat.
