Orizi është baza e shumicës së gatimeve të kuzhinës japoneze, e cila ka fituar popullaritet të madh në vendin tonë. Shumë gra filluan të gatuanin role dhe sushi në shtëpi, por shumica kanë një pyetje se si të gatuajnë oriz në mënyrë të saktë në mënyrë që ato të dalin të bukura dhe të shijshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Për t'i bërë rrotullat dhe sushi të fortë dhe të shijshëm, orizi duhet të jetë ngjitës. Dhe për ta gatuar në mënyrë korrekte, duhet të zgjidhni një drithëra të mirë në dyqan.
Hapi 2
Për të zgjedhur oriz cilësor për rrotullat tuaja, është më mirë të shkoni në një dyqan që specializohet në shitjen e produkteve për kuzhinën japoneze ose në një supermarket të madh dhe të blini atje oriz të veçantë. Nëse nuk keni gjetur një drithëra perfekte për të bërë sushi, mos u dekurajoni dhe merrni oriz të rregullt të trashë. Kur gatuhet siç duhet, ai gjithashtu mund të bëjë role të shkëlqyera dhe sushi.
Hapi 3
Gjithashtu blini një salcë të veçantë për gatimin e orizit. Ajo duhet të përmbajë përbërës të tillë si uthull orizi, mirin, kripë, alga deti kombu. Do t'i japë orizit tuaj një aromë të veçantë dhe gjithashtu do ta bëjë më të lehtë përgatitjen e rrotullave nëse lagni gishtat në të ndërsa punoni.
Hapi 4
Kur zgjidhet orizi, mbetet të mësojmë se si ta gatuajmë atë në mënyrë korrekte për prodhimin pasues të rrotullave dhe sushi. Kjo duhet të bëhet në një tenxhere me një kapak të mbyllur në pak ujë pa shtuar kripë ose erëza të tjera.
Hapi 5
Para se të gatuani orizin, shpëlajeni atë në ujë të rrjedhshëm duke përdorur një kullesë të imët ose sitë. Uji që rrjedh nga orizi i pastër nuk duhet të ketë një nuancë të bardhë. Pas shpëlarjes, lëreni produktin të thahet për 20-30 minuta.
Hapi 6
Përgatitni një tenxhere të thellë, vendosni orizin dhe mbulojeni me ujë për gotë oriz (rreth 200 g), pak më shumë se një gotë ujë (rreth 300 ml). Uji duhet të mbulojë plotësisht drithërat në tigan dhe të shkojë deri në rreth një të pestën e sasisë së orizit të derdhur.
Hapi 7
Për të gatuar siç duhet orizin sushi, kujdesuni të zgjidhni një tenxhere të përshtatshme - duhet të jetë më pak se gjysma e mbushur. Desirableshtë e dëshirueshme që fundi i tij të jetë mjaft i trashë në mënyrë që produkti të mos digjet gjatë gatimit.
Hapi 8
Përgatitni orizin për rrotullat në sekuencën vijuese.
Hapi 9
Vendosni një tenxhere me oriz në nxehtësi mesatare dhe mbulojeni me kapak. Sillni ujë në një çiban, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni për 10 minuta derisa uji të thithet plotësisht.
Hapi 10
Në mënyrë që orizi për sushi dhe role të gatuhet siç duhet, mos e hapni kapakun në asnjë rast, përndryshe orizi do të jetë i fortë për shkak të humbjes së nxehtësisë. Pasi të keni fikur sobën, mbajeni tavën të mbyllur për 10-15 minuta.
Hapi 11
Shtoni 30 ml uthull orizi në orizin e zier, përziejeni mirë me një shpatull druri.
Hapi 12
Siç mund ta shihni, gatimi i orizit për role dhe sushi është mjaft i thjeshtë. Ftojeni atë në temperaturën e dhomës dhe gatuajini vaktet tuaja të preferuara.
