Zgjedhja e orizit të shijshëm dhe të lirë nuk është e lehtë. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse është menduar për sushi dhe role. Në fakt, ju mund të gjeni një produkt cilësor në çdo dyqan.
Një përbërës i domosdoshëm për të bërë rrotulla dhe sushi është orizi. Pa të, është e pamundur të gatuhet kjo pjatë në mënyrë korrekte. Edhe pse në vendin tonë, mjeshtrit e kuzhinës aktualisht po përpiqen ta zëvendësojnë atë me përbërës të tjerë dhe madje edhe patate, kjo ide është rrallë e suksesshme.
Siç e dini, jo çdo oriz është i përshtatshëm për përgatitjen e kësaj pjate të shijshme ekzotike. Nëse ekziston një mundësi e tillë, atëherë është më mirë të blini një produkt të veçantë që është projektuar posaçërisht për sushi dhe rrotulla. Isshtë shitur në seksione të veçanta të kuzhinës aziatike ose në dyqane të zgjedhura me tema. Vërtetë, kushton shumë më tepër se zakonisht.
Nëse nuk ka një departament të tillë në afërsi, ose thjesht nuk doni të paguani më shumë, atëherë mund të blini orizin më të zakonshëm të lëmuar me kokërr të gjatë. Gjëja kryesore nuk është të zgjidhni një drithëra me kokërr të rrumbullakët për këtë qëllim.
Më e rëndësishme nuk është lloji i orizit në vetvete, por mënyra se si gatuhet. Nëse shtoni sheqer, erëza dhe uthull të veçantë orizi në produkt menjëherë pas gatimit, atëherë shija e tij nuk do të jetë më e keqe sesa në restorantet më të vërteta kineze.
Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të monitoroni në mënyrë rigoroze kohën e gatimit dhe të parandaloni që produkti të zihet shumë. Përndryshe, ai nuk është kategorikisht i përshtatshëm për të bërë sushi dhe role.
