Nëse doni të përjetoni ndjesi të reja shije, atëherë përgatitni sallata me shtimin e domateve të kripura. Ata shkojnë mirë me qepë, patate, pulë të tymosur. Domatet jeshile me turshi janë të mira edhe në turshi.
Sallata të thjeshta
Para se të përgatisni enët me rostiçeri, qëroni lëkurën nga domatet e kripura. Ajo largohet lehtë. Ju nuk keni nevojë ta bëni këtë me zarzavate. Sallata më e thjeshtë me turshi perimesh bëhet kështu: prerë 4 domate turshi të kuqe në unaza. Prisni një qepë në të njëjtën mënyrë. Kripë perime dhe i rregullojmë me vaj aromatik të lulediellit. Dërgoje të piqet dhe të ftohet për 30 minuta në frigorifer, pas së cilës sallata me domate të kripura është gati.
Një tjetër recetë për një sallatë të thjeshtë me domate të kripura kërkon mostra jeshile.
Ja se çfarë ju nevojitet për të bërë këtë rostiçeri uzbeke të quajtur "Shcher Tomato":
- 6 copë domate të njoma të turshit:
- 3 koka qepë të verdhë të bardhë ose të rregullt;
- 2-3 lugë çaji uthull molle;
- vaj ulliri ose luledielli.
Marinoni qepët më parë. Për ta bërë këtë, duhet të pritet në gjysma ose çerekë për së gjati dhe të copëtohet imët në të gjithë. Hidhni ujë të valë mbi perime pikante për 5 minuta. Në këtë kohë, prerë domatet në sheshe të vogla.
Kulloni ujin e vluar, derdhni ujë të ftohtë në qepë dhe shtoni uthull në të. Lëreni perimin të marinohet për 15 minuta. Kullojeni lëngun nga qepa dhe vendoseni në një tas sallate, shtoni domatet. Sezoni me vaj dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë. Këtu do të arrijë gjendjen e saj dhe pas kësaj kohe mund ta hani me oreks. Një sallatë e tillë me patate të zierë të shkrifët është e mirë.
Nëse keni filluar një vinaigretë dhe keni zbuluar se nuk kishte tranguj, atëherë zëvendësojini ato me domate të njoma të kripura.
Një meze origjinale dhe pjatë e përzemërt
Nëse dëshironi të bëni një sallatë të pazakontë, atëherë merrni 5 patate të ziera. Prisni ato dhe 2 domate të kripura në copa, shtoni 100 gram bizele jeshile, pak kopër të copëtuar dhe pendë qepësh. Grijeni djathin e përpunuar në një rende të trashë, shtoni një pako të vogël krisëse Jellied Horseradish. Përhapni majonezë në meze dhe lëreni në tavolinë të futet për 40 minuta.
Ju mund të shtoni domate të kripura në sallatë pule të tymosur. Merrni 200 gramë tul pule të tymosur. Mund të hiqet nga këmbët ose trupat e plotë. Nëse nuk ka lojë të tymosur, atëherë ajo që keni pjekur në furrë do ta bëjë. Nuk është gjithmonë e njohur ditën tjetër, kështu që mund të bëni një sallatë të tillë nga loja.
Prisni mishin e pulës, prisni domatet imët, shtoni 4-5 patate të ziera. Pritini një qepë të vogël të kuqe jo trashë. Sezoni pjatën me majonezë ose vaj ulliri.
