Tavolina festive kërkon një mjedis të veçantë. Ajo është e mbuluar me një mbulesë tavoline të pastër të hekurosur, pecetat palosen me kuriozitet dhe instrumentet monitorohen. Por çfarë tryeze pa pjata të zbukuruara! E gjitha varet nga aftësia dhe aftësia e zonjës. Atëherë të ftuarit do të jenë në gjendje të vlerësojnë jo vetëm shijen, por edhe të marrin një kënaqësi estetike nga ushqimi i gatuar. Meze, sallata dhe rrjeta duhet të shërbehen në pjata të bukura dhe të duken të zgjuara. Por përpiquni të mos mbingarkoni tryezën me zbukurime. Çdo gjë duhet të jetë në moderim.
Është e nevojshme
- - domate;
- - portokall;
- - limon;
- - djathë i fortë;
- - djathë i përpunuar në feta;
- - karrota;
- - prerje mishi dhe peshku;
- - bimë të freskëta;
- - farat e shegës;
- - vezët;
- - ullinj.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni tabaka origjinale për servirjen e sallatës.
Zgjidh domate të pjekura dhe të bukura. Lani ato dhe prerë ato në gjysmë. Nëse provoni pak, atëherë prerja mund të bëhet me dhëmbë. Ngjitni majën e një thike të ngushtë në qendër të një domate të tërë, duke bërë qoshe, pastaj ndani copat. Gërvishteni tulin me një lugë çaji. Do t’ju duhet për pak salcë. Dhe mbushni gotat e domates me sallatë.
Hapi 2
Bëni një enë për sallatën tuaj me portokall. Ashtu si domatet, prerë portokallet në gjysmë dhe mbushni ato. Aroma e lehtë e agrumeve shkon shumë mirë me sallatat me prodhime deti.
Hapi 3
Grijeni djathin e fortë në një rende të imët. Vendoseni fletën e pjekjes me letër pjekjeje ose një rrogoz silikoni. Përhapni djathin e grimcuar në petulla dhe vendosni fletën e pjekjes në furrë të nxehtë për disa minuta. Në tryezë, ktheni gotat përmbys sipas numrit të petullave. Djathi në furrë duhet të shkrihet në një masë të vetme.
Hapi 4
Nxirrni tavën e pjekjes. Merrni një petull djathi buzë dhe vendoseni në një gotë. Përdorni një shpatull ose duar për të formuar. Ju duhet të keni një tartlet djathë me buzë delikate. Mbusheni atë me ndonjë sallatë dhe shërbejeni.
Hapi 5
Rrotulloni feta të holla të djathit të përpunuar në role të vogla. Nëse vendosni një copë të ngushtë dhe të gjatë të karotave të ziera, atëherë mund të dekoroni çdo pjatë me një lule të tillë. Dhe pasi të mbushni qesen me sallatë djathi, shërbejeni si një meze të veçantë.
Hapi 6
Dizajnoni në mënyrë krijuese pjatat tuaja të prera në feta.
Pritini produktet e mishit - suxhuk të tymosur, proshutë, copëtoni - në feta të holla. Renditni gjethet e maruleve të lara në një pjatë të sheshtë, hidhni copat e mishit mbi to. Zbukuroni me shirita të gjatë të mbështjellë të proshutës dhe gjethe borziloku të purpurt.
Hapi 7
Rrotulloni fetat e kuqe të peshkut në trëndafila dhe vendosini në një pjatë. Përhapni limon të prerë hollë dhe barishte rreth peshkut.
Hapi 8
Zbukuroni pjesën e sipërme të sallatave të servirura në tasat e sallatave.
Ziej vështirë vezët. Ftohni dhe pastroni ato. Ju mund të prerë margaritë e vogla nga proteina, dhe spërkatni sallatën me të verdhën e sipërme. Thjesht bëjeni menjëherë përpara se të shërbeni për të parandaluar që e verdha e verdhë të mbërthehet.
Hapi 9
Pritini forma të ndryshme nga karota të papërpunuara. Këto mund të jenë gjethe me skaj të dhëmbëzuar, feta të hollë të rrumbullakëta, shirita përgjatë gjithë gjatësisë së karotës. Rrotulloni disa shirita në një hark, përhapni zarzavate përreth. Një prezantim i tillë solemn do të dekoroj çdo tryezë.
Hapi 10
Spërkatni majën e sallatës me farat e shegës ose ullinjtë e zezë të përgjysmuar.
