Shija e pjatës së gatshme varet jo vetëm nga cilësia e produkteve, por edhe nga mënyra e përpunimit të tyre. Shefat profesionistë e dinë se cilat ushqime priten më mirë në feta, pykë ose kube. Fetë janë një copë e sheshtë e diçkaje. Zakonisht sallamet, buka, djathi dhe disa perime priten në këtë formë.
Është e nevojshme
- - një thikë e madhe e mprehtë;
- - bordi;
- - prerës;
- - produktet
Udhëzimet
Hapi 1
Mostshtë më e përshtatshme për të prerë ushqimin në feta duke përdorur një prerës të veçantë ose prerës. Disa grater në çantë kanë një shtojcë të veçantë, e cila është një teh e bashkuar në një bazë plastike në një kënd të caktuar. Vetëm djathi i fortë, proshutë, suxhuk, tranguj dhe kungull i njomë mund të priten me këtë shtojcë. Duhet pasur shumë kujdes që të mos priten gishtat. Veçanërisht nëse kompleti për rende nuk përfshin një mbajtës të veçantë për produktin e prerë.
Hapi 2
Nëse keni një prerës, atëherë mundësitë tuaja zgjerohen: zakonisht pajisje të tilla bëjnë të mundur rregullimin e trashësisë së fetë nga 2 milimetra në 2 centimetra, ndërsa ju mund të prisni produkte më të buta dhe më pak homogjene sesa në rastin e mëparshëm, produkte - të ulta - varietete yndyre djathi, bukë, domate, sallam.
Hapi 3
Nëse as njëri dhe as tjetri në arsenalin tuaj të kuzhinës, përdorni një thikë. Këshillohet të përdorni të ashtuquajturën thikë kuzhiniere. Sa më e gjatë, e gjerë dhe e mprehtë të jetë, aq më mirë. Nëse madhësia e produktit të prerë është e vogël, atëherë vendosni një theks në majën e thikës dhe, pa e hequr atë nga bordi, bëni feta. Nëse doni të copëtoni djathin, përdorni një thikë me tel; djathë fisnik - një thikë e veçantë me një teh të fortë.
