Ndonjëherë ju mund ta shijoni veten me ëmbëlsira të ëmbla të skuqura. Shpesh kjo nuk duhet të bëhet, pasi gjellë është mjaft e lartë në kalori. Brumë me djathë gjizë me pak yndyrë, një mbushje e manave, frutave dhe një peshqir letre do ta ndihmojnë atë të bëhet më i lehtë.
Pite me brumë gjizë
Pitet e harlisura dhe të buta bëhen nga brumi i gjizës. Ata përgatiten shumë shpejt. Ju nuk do të keni nevojë për shumë ushqim për këtë pjatë. Onlyshtë e nevojshme vetëm:
- 2 pako djathë gjize (250 g secila);
- 3 vezë;
- 1 tsp kripë;
- 3 tbsp. Sahara;
- 450-500 g miell;
- 0,5 tsp sode ose 1 tsp. pluhur pjekje.
Fërkoni 3 vezë në një tas dhe përziejini me një pirun ose lëvizni derisa të bëhen të qetë. Vendosni gjizë në këtë masë, përzieni me një lugë. Nëse gatuani me sodë buke, shtojeni atë në gjizë. Nëse me pluhur pjekje, shtoni atë në miell. Hidh miell në gjizë, gatuaj brumin. Nuk ka pse të jetë fresk. Për të mos u ngjitur brumi në duar, zhyteni ato në miell në mënyrë periodike.
Bëni ndonjë mbushje të ëmbël. Mund të jetë i njëjti gjizë i përzier me sheqer dhe vezë. Pitet e ëmbla me qershi janë të shijshme. Merrni një pjesë të brumit me madhësi mandarine dhe bëjeni një tortë të sheshtë. Vendosni 5-6 gropa në njërën anë të saj, hidhni 0,5 lugë çaji sheqer mbi to. Mbuloni mbushjen me gjysmën tjetër të brumit, verboni skajet. Sigurohuni që sheqeri dhe lëngu të mos bien mbi to. Përndryshe, do të jetë e vështirë t'i verbosh ata në këto vende. Mbushja e bërë nga mollët, dardhat, pjeshkat ose mjedrat shkon mirë me këtë brumë të ëmbël pastiçerie.
Brumë maja
Receta tjetër do të zgjasë pak më shumë. Por periudha e pritjes për ngritjen e provës mund t'i kushtohet pushimit ose biznesit.
Për të përgatitur brumin, merrni:
- 400-450 g miell;
- 250 g ujë (1 gotë);
- 0,5 tsp kripë;
- 1 vezë;
- 2 tbsp. Sahara;
- 2 tbsp. vaj perimesh;
- pak më pak se gjysma e një pakete maja të thatë.
Nxehim ujin derisa të ngrohet pak. Hidheni në një tenxhere ose tas të vogël. Derdhni maja, sheqer dhe 3 tbsp në të. Miell. Llokoçis derisa të qetë. Mbulojeni me një peshqir. Vendoseni enën në një vend të ngrohtë. Lëreni brumin të shkojë për 25-30 minuta.
Kur të vijë lart, shtoni kripë dhe një vezë. Shosh pjesën tjetër të miellit atje. Fillimisht gatuajeni brumin me një lugë, pastaj me dorën tuaj. Hidhni në vaj perimesh. Kjo do të ndihmojë që masa të mos ngjitet në dorën tuaj. Mbuloni tasin ose tenxheren në të cilën keni përzier përbërësit me një peshqir dhe vendosni brumin të rritet për 1,5-2 orë. Pas kësaj, formojeni atë në pite të ëmbla me mbushjen tuaj të preferuar. Për t'i bërë ato më pak kalori, pasi të jenë skuqur, shtrijini në një pjatë në të cilën vendosen peshqir letre në 2 shtresa. Do të thithë yndyrën e tepërt.
Brumë kefir
Si një bonus për ata që kanë lexuar të dy recetat, ju mund të ofroni një brumë të shpejtë për pitet e ëmbla me kefir të skuqura. Për të, derdhni një gotë kefir në një tas, shtoni nga 1 lugë çaji secila. kripë dhe sode, shtoni 2 lugë secila. sheqer dhe vaj perimesh. Rrihni në 2 vezë. Llokoçisni përzierjen me një lëvizje ose c. Shtoni 3 gota miell të situr. Zëvendësoni brumin dhe skuqni pitet e shijshme në një tigan.
