Një krem delikate dhe i harlisur me krem kosi nuk është i vështirë për tu bërë. Dhe për ta gatuar atë në shtëpi është për qëllime të ndryshme: dekorimi i simiteve dhe piteve me manaferra, reçel, dekorimi i majave dhe anëve të ëmbëlsirave me një shtresë çokollate, mbushja e eclairs, ëmbëlsira-shporta. Po, dhe thjesht shijoni një ëmbëlsirë kaq të shijshme, asnjë dhëmb i vetëm i ëmbël nuk do të refuzojë.
Kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme po përgatitet në formën e një kremi për vetëm 20 minuta, e cila nuk mund të mos i pëlqejë specialistit të zënë të kuzhinës. Duke ditur disa hile, ju mund t'i jepni delikatesës një shije të pazakontë, të ndryshoni ngjyrën e saj. Nga ana tjetër, fillestarët nuk duhet të kenë frikë të përpiqen të rrëzojnë masën e kremit të gjizës me një mikser ose blender të zakonshëm - kremja rezulton të jetë e shkëlqyeshme edhe për njerëzit e padukshëm. Almostshtë pothuajse e pamundur ta prishësh atë - përmban vetëm 3 produkte të thjeshta.
Truket e gatimit
Për ta bërë krem kosi sa më të shijshëm, duhet të ndiqni disa këshilla nga shefat me përvojë:
- Isshtë më mirë të zëvendësoni sheqerin e zakonshëm me sheqer pluhur, me të trajtimi do të dalë më i butë, pa kokrra të forta sheqeri;
- kremi me sheqer duhet të rrihet më gjatë se sa me pluhur, dhe pastaj le të masa të qëndrojë për 15 minuta dhe të rrihet përsëri me një mikser;
- rekomandohet të blini djathë gjizë dhe salcë kosi me një përmbajtje më të lartë yndyre, atëherë qëndrueshmëria do të dalë e dendur, nuk do të përhapet mbi tortë ose pasta;
- nuk është e vështirë të ndryshosh ngjyrën nga e bardha në rozë, e kuqe, vjollcë ose mjedër me ndihmën e pureve të ndryshme të frutave - nga luleshtrydhet, mjedrat, boronicat, boronicat, rrush pa fara;
- masa e manave të grira gjithashtu do të ndihmojë në ndryshimin e shijes së kremit, duke shtuar kosi, aromë, ëmbëlsi.
Përbërësit
Për të përgatitur një krem delikat, nevojiten vetëm 3 përbërës:
- 400 g gjizë me një përmbajtje yndyre prej 9%;
- 3 lugë salcë kosi me 35% yndyrë;
- 70 g sheqer krem (mund të zëvendësohet me sheqer).
Recetë fotosh hap pas hapi
Krem shtëpiak përgatitet pa ndonjë shtesë, tashmë rezulton të jetë jashtëzakonisht i shijshëm dhe i ëmbël. Një recetë me një foto përbëhet nga vetëm disa hapa që edhe një adoleshent mund t’i kuptojë.
1) Fërkoni djathin e gjizës, dyqan dhe shtëpi, përmes një sitë të imët. Nëse kjo nuk është bërë, qëndrueshmëria e trajtimit nuk do të jetë uniforme, dhe gunga mund të mbetet në të. Nëse nuk keni një sitë ose nëse ju vjen keq të kaloni 5-7 minuta duke fërkuar me dorë, është më lehtë të përdorni një blender dore. Por atëherë duhet të lani më shumë enët.
2) Shtoni sheqer pluhur ose sheqer të grimcuar në gjizën e integruar, por në këtë rast do t'ju duhet të merrni më shumë sheqer, rreth 100 g.
3) Rrahni masën me një lëvizje ose pirun të zakonshëm.
4) Kombinoni masën e gjizës së ëmbël që rezulton me salcë kosi të trashë, të rrahur me një blender ose mikser për rreth disa minuta.
5) Nëse qëndrueshmëria rezulton e dendur, e lëmuar, nuk rrjedh nga muret e tasit, atëherë gjithçka fshikullohet normalisht. Nëse masa është shumë e trashë, ia vlen të shtoni një lugë tjetër salcë kosi.
Tani mbetet për të transferuar krem kosi në një shiringë pastë, përpiquni të shtrydhni një trëndafil për verifikim. Nëse figurina nuk përhapet në pjatë, ajo e mban mirë formën e saj, ju mund të dekoroni tortën, të mbushni ëmbëlsira-shporta me një masë të ëmbël.
