Likeri është një pije e mrekullueshme dhe fisnike që është ideale për çdo festë, veçanërisht nëse përgatitet në shtëpi. Këtë mund ta ofroni në mënyrë të sigurt për mysafirët tuaj, me besim të plotë se nuk përmban asnjë kimikat dhe aromë. Bërja e pijeve është një çështje e thjeshtë, gjëja kryesore është të vëzhgoni të gjitha hollësitë e recetës.
Është e nevojshme
-
- Liker mjedër:
- 1 kg mjedra;
- 1 kg sheqer i grimcuar;
- 1 litër alkool;
- 1 litër ujë.
- Liker arre:
- 1 litër alkool;
- 200 gram arra (të reja);
- 5 copë. karafila;
- 2 gota shurup sheqeri 30%
- Liker portokalli:
- 1 litër alkool (vodka);
- 500 gram sheqer të grimcuar;
- gjallëri e 5 portokalleve.
- Liker kafeje:
- 1 litër alkool (vodka);
- 50 gr kafe (natyrale);
- 1 filxhan sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Liker mjedre.
Mash kokrra të kuqe dhe të mbuluar me alkool. Lëreni të futet në një vend të errët për 10-15 ditë, duke u tundur rregullisht. Përgatitni shurupin duke përzier ujë dhe sheqer dhe duke zier për 10 minuta. Ftohni shurupin e sheqerit dhe shtoni në infuzion. Lëreni alkoolin të futet për 2 javë të tjera. Filtroni pijen që rezulton dhe derdheni atë në shishe qelqi të bukura, duke u mbyllur fort me kapak.
Hapi 2
Liker arre.
Pritini arrat në 4 pjesë dhe derdhni në shishe. Mbuloni ato me alkool fërkues dhe shtoni karafil. Lëreni të futet për 3-4 javë. Filtroni tinkturën dhe përzieni me shurupin e sheqerit. Lëreni të krijoj për 2-3 ditë. Një liker i shkëlqyeshëm me arra, gati për t’u pirë.
Hapi 3
Liker portokalli.
Pritini lëkurën e portokallit në shirita të vegjël dhe mbulojeni me alkool. Lëreni të futet në prag të dritares ose në një vend tjetër të ngrohtë për 2-3 javë. Kullojeni lëngun. Hidhni sheqerin në një tas smalt dhe shtoni 1 gotë të pijeve që rezultojnë. Zieni në zjarr të ngadaltë derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht. Ftohni shurupin tuaj dhe shtojeni në shishen kryesore. Mbylleni likerin fort me kapak dhe lëreni të futet për 2 javë në një vend të freskët.
Hapi 4
Liker kafeje.
Derdhni kafe me ujë dhe vlim. Ftojeni lëngun që rezulton dhe lëreni të piqet për 24 orë. Përzieni vodka me sheqer dhe lëngun që rezulton. Vendoseni në nxehtësi të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht. Filtroni pije alkoolike, freskoni dhe derdhni në një shishe. Pas 5-7 ditësh, likeri i kafesë është gati për t’u pirë.
