Problemi aktual i kohës sonë është si të sigurojmë veten dhe familjen tuaj me një ushqim të shëndetshëm dhe racional në kushtet e një buxheti të kufizuar dhe kohë për gatim. Këtu është një shembull se sa e shijshme dhe e lirë për të ushqyer familjen tuaj.
Është e nevojshme
- - pulë;
- - lakër;
- - karrota;
- - vaj perimesh;
- - patate;
- - qepë;
- - oriz;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ju blini një pulë të madhe. Kasap atë - prerë këmbët, gjinjtë. Gatuaj supë pule nga skeleti.
Hapi 2
Përdorni një tenxhere të madhe për të gatuar lëngun. Vendosni kufomën e pulës në të. Mbushni me ujë të ftohtë deri në grykë.
Hapi 3
Qëroni qepët dhe karotat. Prisni imët qepën, pritini karotat në feta. Hidheni në një tenxhere me një skelet. Nëse nuk ju pëlqen qepa e zier, mund të vendosni një qepë të tërë në ujë, dhe kur supa të jetë gati, tërhiqeni atë.
Hapi 4
Sezoni me kripë dhe nxehtësi.
Hapi 5
Kur uji vlon, zvogëloni nxehtësinë në mënyrë që uji të mos vlojë, por pak "gurgullon". Pas zierjes, gatuajeni për 1, 5 orë.
Hapi 6
Supë është gati. Nëse zieni 2 litra supë, atëherë për 3-4 ditë ju sigurohet një pjatë e parë ushqyese, sepse më pas mund të bëni supa prej tij me një larmi salcë - shtoni lakër, patate, petë (bëjeni vetë ose blini një i lirë).
Hapi 7
Këmbët dhe gjinjtë e pulës mbetën nga mishi i pulës së blerë. Piqni këmbët e pulës në furrë me patate në këtë mënyrë.
Hapi 8
Lani patatet, zhvishem dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 9
Vendosni këmbët e pulës në një fletë pjekje të lagur me vaj perimesh. Mbulojini ato me patate. Sezoni me kripë dhe spërkateni lehtë me vaj sipër. Vendoseni në një furrë të nxehtë mirë për 40 minuta. Pjata është gati.
Hapi 10
Ne përgatisim një version të thjeshtuar të pilaf nga gjinjtë e pulës. Përmasat e përafërta të përbërësve (mish, karrota, qepë, oriz) janë si më poshtë - 1.5: 1: 1: 1.
Hapi 11
Pritini gjinjtë në copa me madhësi rreth 2 cm.
Hapi 12
Prisni imët qepën dhe karotën. Mos grij karrota - karrota e copëtuar humbet më pak lëng.
Hapi 13
Vendosni gjinjtë në një tigan të ngrohur më parë me gjalpë. Skuqeni derisa të zbardhet.
Hapi 14
Shtoni karota në mish. Llokoçis dhe kafe pak. Pastaj shtoni qepë, llokoçis përsëri.
Hapi 15
Sapo karrota dhe qepa të skuqen, sezoni me kripë. Mishi nuk duhet të kriposet veçmas - ai shpejt do të japë lëng dhe do të jetë i thatë. Nëse i shtoni kripë mishit përpara se të shtoni orizin, orizi do të ngjyhet në lëngun e mishit.
Hapi 16
Butësisht hidhni orizin mbi mishin me karota dhe qepë në një rrjedhë të hollë.
Hapi 17
Me shumë kujdes, në mënyrë që të mos "shqetësojë" orizin, shtoni ujë të valë. Në asnjë rast mos shtoni ujë të ftohtë apo edhe të ngrohtë - regjimi i temperaturës prishet. Kjo do ta përkeqësojë shijen e pilafit.
Hapi 18
Raporti i ujit ndaj orizit është saktësisht 2: 1, domethënë, për një gotë oriz duhet të merrni 2 gota ujë. Ky është sekreti i ndjeshmërisë së pilafit.
Hapi 19
Pas shtimit të ujit, mbuloni pilafin dhe zvogëloni nxehtësinë në të ulët. Pa e hapur kapakun ose duke e trazuar, prisni 20 minuta. Pastaj hapni kapakun, përzieni dhe, me kapakun e hapur, mbajeni pilafin në zjarr edhe për 5 minuta - në mënyrë që lëngu i mbetur të avullojë. Pilafi është gati.
Hapi 20
Kështu, një pulë rezulton në pjatën e parë për disa ditë dhe dy darka.
21
Për të shpenzuar më pak para në ushqime, mos paguaj "për paketimin" - mos blej një produkt vetëm për shkak të mbështjellësit të ndritshëm. Mos blini ushqime të konservuara, ushqime komoditeti dhe perime jashtë sezonit. Mundohuni të keni gjithmonë në shtëpi - miell, gjalpë, vezë, perime sezonale dhe drithëra. Merrni një copë të mirë mishi ose pule një herë në javë. Nëse trupi kërkon vazhdimisht mish, blini të brendshmet - mëlçinë, barkushat e pulës, gjuhën e viçit.
22
Furra ndihmon për të kursyer kohën e kaluar në sobë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të copëtoni përbërësit dhe të ndizni zjarrin. Merrni gjysmën e një dite pushimi. Kaloni kohë duke shkuar në tregje dhe dyqane dhe duke përgatitur ushqim për përdorim në të ardhmen.
