Pelmeni është pjata më e popullarizuar e përditshme që mund të gjendet në tryezat e kombeve të ndryshme. Në Itali, këto janë ravioli, në Kinë - gedza, në Republikën Çeke - petka. Çdo vend ka kulturën e vet të bërjes së petave, të cilat do të jenë me interes për dashamirët e kësaj pjate.
Vareniki
Kjo pjatë është tradicionale për sllavët; është më e përhapura në kuzhinën ukrainase. Mishi i përdorur për pete është i zier paraprakisht dhe më pas i copëtuar imët. Për lëngje, qepët dhe proshutat e skuqura shpesh shtohen. Ju mund të përdorni patate, kërpudha, lakër, fruta, manaferra dhe gjizë si mbushje për dumplings. Një pjatë e ngjashme mund të gjendet në kuzhinën polake të quajtur pierogi ruskie.
Ravioli
Një pjatë tradicionale italiane, përmendja e parë e së cilës gjendet në letërsinë e Italisë përsëri në shekullin e 13-të. Besohet se ravioli u shfaq për herë të parë në Siçili dhe arriti atje nga Kina përgjatë Rrugës së Madhe të Mëndafshit. Mishi është mbushje për petat italiane, por gjithashtu mund të gjeni ravioli me perime, fruta ose djathë. Ravioli mund të zihet dhe të skuqet, në rastin e dytë ato shërbehen me supë. Ravioli i zier shoqërohet tradicionalisht nga salca - kërpudha, domate, krem.
Wontons
Një larmi ëmbëlsirash kineze janë wontons ose huntuns. Si mbushje përdoren pula, karkaleca, mish derri, lakra kineze, xianggu ose shiitake. Ndonjëherë mund të gjeni vonotone me mbushje frutash. Në mënyrë tipike, wontons zihen në avull, skuqen ose zihen. Dumplings të mëdha shërbehen si një pjatë e veçantë, ndërsa ato të vogla shtohen në supë.
Manty
Një pjatë e shijshme që është e popullarizuar në Uzbekistan, Kazakistan dhe Taxhikistan. Mbushja e manti zakonisht është mish - viçi, qengji, mishi i kalit, mishi i shpendëve ose i dhisë. Shpesh në manti shtohen dhjami i bishtit të dhjamit, veza e lopës ose gunga e devesë. Mishi i grirë mund të plotësohet me perime - patate, qepë, karota ose kungull. Manti shërbehet zakonisht me salcë kosi ose salcë domate me hudhër dhe spec djegës.
Modac
Modak mund të gjendet në shtetin indian të Maharashtra. Këto petka bëhen nga brumi i bazuar në miell orizi. Mbushja është sheqer palme kafe, tul i kokosit i copëtuar, kardamom dhe arra. Modakët janë si kube, të skuqur ose të avulluar dhe shërbehen me ghee të nxehtë, ghee. Tradicionalisht, modak përgatitet në ditën e adhurimit të Ganesha, perëndisë së mençurisë dhe prosperitetit.
Kimchi mandu
Këto janë dumplings djegëse koreane. Për skuqje, mandu është formuar në formën e anijeve, dhe ato të ziera ngjajnë me petat tona - ato kanë formë të rrumbullakët. Mishi i grirë zakonisht bëhet nga viçi dhe mishi i derrit, me xhenxhefil, kimchi me erëza dhe tofu. Versioni vegjetarian përdor kërpudha në vend të mishit, kryesisht shiitake.
Ndaloni bllokimin e botit
Këto janë dumplings vietnameze, brumi për të cilin bëhet nga niseshteja e tapiokës. Mishi i derrit ose karkalecat përdoren si mbushje dhe shërbehet një pjatë e gatshme me salcë të ëmbël dhe të thartë.
Ba-wan
Kjo rostiçeri është tradicionale në Tajvan. Isshtë një petë në formë disku me diametër 6-8 centimetra. Brumi për ba-wan është i tejdukshëm, dhe mbushja bëhet nga një përzierje e mishit të derrit, kërpudhave shiitake dhe lastarëve të bambusë. Për të bërë brumin përdoret një përzierje me niseshte misri, miell orizi dhe niseshte patate të ëmbël. Ba-van gatuhet në avull ose skuqet thellë dhe shërbehet me salcë të ëmbël dhe të thartë.
