Ekziston një klasifikim i llojeve të konsumit të pijeve alkoolike që janë zhvilluar nën ndikimin e traditave kulturore, historike, ekonomike dhe kombëtare. Rajonet veriore të Evropës karakterizohen nga përdorimi i pijeve të forta alkoolike, Evropa Qendrore pi birrë, rajonet jugore preferojnë verën. Natyrisht, nuk ka një kufi të qartë gjeografik, dhe finlandezët gjithashtu mund të kuptojnë me kompetencë shijen e verës, dhe italianët trokasin mbi një gotë vodka në darkë.
Vera e të gjitha pijeve alkoolike është më e vjetra. Më shumë gjasa, njerëzimi u njoh me alkoolin me origjinë natyrore, kur u detyrua të hante fruta dhe manaferra të pjekur. Më pas, prodhimi i alkoolit në rajonet jugore u bë një nga drejtimet kryesore. Por qëllimi në vetvete në prodhimin e produkteve të verës nuk ishte prodhimi i alkoolit, por ruajtja e produkteve bujqësore, përkatësisht rrushi. Në Greqinë e lashtë, nuk ishte zakon të përdorej verë e pastër; ajo u shtua në ujë për të dezinfektuar këtë të fundit.
Lloji i kulturës së verës
Vendet tradicionale që konsumojnë verë janë Italia, Greqia, Spanja, Franca, si dhe vendet e Amerikës Jugore dhe Latine, ku shumica e popullsisë përfaqësohet nga emigrantë nga Mesdheu. Në mënyrë tipike, për këto rajone, konsumi i verës nuk është qëllim në vetvete. Vera në këto vende i përket kategorisë së produkteve ushqimore (në kontrast me Rusinë). Duke pirë verë gjatë drekës, një person plotëson buqetën aromatike të produktit. Prandaj, ekzistojnë një numër rregullash - vera e bardhë shërbehet me peshk dhe shpendë, vera e kuqe shërbehet me mish, vera ëmbëlsirë plotëson darkën. Lloji i verës së konsumit të alkoolit karakterizohet nga fakti që përdoren vetëm produkte natyrore. Vera duhet të kalojë nëpër një cikël natyral fermentimi, nuk lejohen aditivë, përfshirë aromatizuesin.
Lloji i kulturës së birrës
Konsumi i birrës përfshin gjithashtu përdorimin e produkteve me origjinë natyrore. Vendet tradicionale të llojit të kulturës së birrës janë Republika Çeke dhe Gjermania. Në këto vende, prodhimi i birrës është një nga degët kryesore të prodhimit. Birra natyrale përgatitet nga drithërat me shtimin e maltit dhe kërcejve. Proporcionet, teknologjitë - e gjithë kjo mund të jetë njohuria e një kompanie që prodhon pije. Ekziston një veçori e pirjes së birrës - si rregull, birra pihet ose në zonën e fabrikës së birrës, sepse në vende të caktuara posaçërisht - sallat e birrës. Prandaj, birra nënkupton shoqëri, komunikim. Shija e pijeve, sigurisht që ka rëndësi, por më shumë vëmendje në këtë rast i kushtohet freskisë së produktit dhe një rostiçeri birre - mund të jenë peshk të thatë, karavidhe, krisur.
Kultura e pirjes së pijeve alkoolike
Përdorimi i pijeve të forta alkoolike në rajonet veriore shkaktohet kryesisht nga kushtet klimatike. Një dozë e vogël e alkoolit të fortë mund të ngrohë menjëherë një trup të ngrirë, i cili është i rëndësishëm në klimat e ftohta. Një arsye tjetër është mungesa e mundësive për të rritur materialet e tyre të para për prodhimin e verës. Pije të forta alkoolike bëhen nga rrushi (konjak, raki), mollë (kalvados) dhe drithëra, duke përdorur teknologji të distilimit - (vodka, uiski, xhin). Pije të forta nuk mund të kombinohen në një kategori, pasi përdorimi i tyre ka tradita diametralisht të kundërta. Kështu që vodka shkon mirë me kuzhinën tradicionale ruse - dumplings, lakër turshi, kërpudha turshi etj., Konjak, raki - një pije e njerëzve të biznesit, shkon mirë në kombinim me kafe për të ngritur tonin. Në përgjithësi nuk është zakon të përdoret xhin në formën e tij të pastër - vetëm në kokteje.
Kultura në kokë
Nëse flasim posaçërisht për kulturën e konsumimit të alkoolit, atëherë për çdo rajon, abuzimi i pijeve alkoolike është një tregues i përgjithshëm i kulturës së shoqërisë. Vetë pijet alkoolike nuk bëjnë dëm, ata që nuk dinë t’i pinë ato bëjnë dëm.
