Duke menduar për Lindjen, nuk mund të mos kujtohet orizi kinez. Ju mund të zhyteni në një përrallë zanash orientale dhe kënaquni me kënaqësi jashtë shtetit pa u larguar nga shtëpia juaj. Për ta bërë këtë, mjafton të gatuash oriz të shijshëm dhe aromatik.
Është e nevojshme
-
- oriz - 1 gotë;
- karkaleca - 500 g;
- vezë - 3 copë;
- vaj luledielli - 2 lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- salcë soje - 1 tbsp;
- bizele jeshile - 100 g;
- qepë - 1 qepë;
- zarzavate (qepë të njoma)
- kopër);
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni orizin nën ujë të rrjedhshëm disa herë. Thani pak në një sitë. Hidhni 2 gota ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Zhyt orizin në ujë të vluar, mbylle me kapak. Gatuajini në nxehtësi të ulët derisa i gjithë uji të thithet në drithëra.
Hapi 2
Transferoni orizin e gatuar në një pjatë të thellë dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë. Nëse është e mundur, mund ta lini në frigorifer brenda natës.
Hapi 3
Vendosni karkalecat në një tenxhere, mbulojini me ujë dhe vendosini në zjarr. Sillni ujë në një çiban dhe hiqeni menjëherë nga nxehtësia. Kulloni ujin. Karkalecat e ziera ftohni dhe qëroni.
Hapi 4
Rrihni vezët. Derdhni ato në një tigan me vaj të nxehtë. Vezët duhet të trazohen vazhdimisht derisa të bëhen një masë e trashë.
Hapi 5
Qëroni dhe grijini imët qepët. Në mënyrë që qepa të bëhet më e butë dhe të humbasë erën e saj të mprehtë, është e nevojshme ta përvëloni atë. Për ta bërë këtë, vendosni qepën në një sitë dhe derdhni ujë të nxehtë. Pas kësaj, thani qepën pak.
Hapi 6
Prisni hudhrën dhe barishtet imët. Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan. Vendosni oriz dhe karkaleca deti në një tigan dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni hudhër, bimë, kripë, qepë, bizele jeshile, vezë dhe salcë soje në oriz. Ngroheni mirë dhe përzieni.
