Greqia mund të quhet si djepi i një qytetërimi të mrekullueshëm antik me perënditë olimpike, dhe qendra e një kulture unike gastronomike. Impossibleshtë e pamundur të imagjinohet një produkt që shefat grekë nuk do ta zotëronin me mjeshtëri. Ka të gjitha kushtet për krijimin e kryeveprave të kuzhinës.
300 ditë me diell në vit dhe kushtet klimatike që thjesht doni t'i krahasoni me parajsën, kontribuojnë në rritjen e perimeve dhe bimëve tepër lëng, frutave dhe rrushit më të ëmbël. Prodhon djathë të shijshëm feta nga qumështi i deleve dhe vaji i ullirit, një nga më të mirët në cilësi. Bollëku i peshkut dhe ushqimeve të detit, rritja e bagëtive të zhvilluara ju lejon të diversifikoni kuzhinën kombëtare pafund.
Grekët janë njerëz jashtëzakonisht mikpritës dhe atyre u pëlqen të shtrojnë tryeza në një shkallë të gjerë dhe me gjithë zemër, madje edhe për arsyen më të parëndësishme. Dhe gjëja kryesore që nuk pushon së mahnituri në pjatat e kuzhinës lokale është thjeshtësia e shijeve dhe kombinimet e tyre.
Pothuajse çdo rajon i vendit me diell ka kuzhinën e vet unike lokale.
Në ishujt ata duan pjatat e detit, në territorin ata hanë më shumë mish. Në ishullin më të madh dhe më piktoresk të Kretës, preferenca u jepet pjatave që kombinojnë perimet me bishtajore, mish dhe peshq të ndryshëm. Halkidiki është i famshëm për bollëkun e tij të një larmie të gjerë të prodhimeve të detit.
Qyteti i Volos ofron ushqime të shumta të përzemërta për të shoqëruar pije alkoolike bimore lokale. Në Peloponez, Epir dhe Thesali, mishi skuqet me mjeshtëri, bëhen suxhuk dhe djathëra të shkëlqyeshëm. Në të njëjtën kohë, specialiteti i tyre përgatitet në çdo festë. Një supë speciale me xhelatinë me erëza aromatike konsiderohet si një pjatë tradicionale e Pashkëve. Në Krishtlindje, shërbehet një gjel deti specialiteti, i cili është i mbushur me mëlçi të mrekullueshme dhe arra pishe, ose mund të jetë një derr pinjoll, i pjekur me mjeshtëri në furrë derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Aroma e Greqisë është një përzierje e aromave të bimëve, e cila kombinon në mënyrë të përsosur aromën e lehtë të rozmarinës me freskinë e nenexhikut, aromën pikante të koriandrit me borzilok dhe majdanoz dhe, natyrisht, rigon, të tharë nga dielli bujar grek. Kjo është arsyeja pse e njëjta sallatë greke, e njohur gjithashtu si horjatiki, duhet patjetër të provohet vetëm këtu, të paktën për krahasim. Duket se janë të njëjtët përbërës, të njëjtat domate, tranguj dhe speca zile. Por ullinjtë janë mahnitës, me mish; vaji i ullirit është më i freskëti, si i freskët nga shtypi dhe feta, e cila shkrihet në gojën tuaj dhe lë një shije të ndritshme me lëng të verës në gjuhën tuaj.
Për ëmbëlsirë, shërbehen role të shijshme të arrave të bëra me pastë të hollë filo, që të kujtojnë bakllavanë. Arrat, bajamet, fëstëkët dhe rrush të thatë mbushin produktet e pjekura me një shije unike. Grekët gjithashtu e duan kafenë, të trashë dhe aromatike, e cila shërbehet në filxhanë dhe gjithmonë me një gotë ujë.
Padyshim që ia vlen të vizitoni këtë vend të mrekullueshëm dhe të provoni shijen lokale.
