Për herë të parë, banorët e ishullit të Tajvanit mësuan për pijen e çajit Bubble. Pija ishte fillimisht një koktej i rrahur me shurup frutash dhe çaj. Më vonë, recetë u shtuan topa tapiokë. Në vitet 90, pija pushtoi Amerikën, dhe në 2010 - Evropën dhe madje u përfshi në gamën e McDonalds.
Zgjedhja e çajit
Baza e pijes është çaji, për përgatitjen e të cilit përdoren katër lloje. Çaji jeshil klasik kinez - pluhuri jeshil bëhet duke përdorur teknologjinë e barutit. Ka një aromë delikate, ngjyrë të ndritshme të verdhë-jeshile të infuzionit dhe shijen klasike të çajit jeshil. Pije piqet në një temperaturë prej 70-80 gradë Celsius për 1-2 minuta.
Çaji jeshil me jasemin është i njohur prej shekujsh. Aroma e saj delikate e ka bërë atë bazën më të njohur për çajin me flluska. Krijoni për 1-2 minuta në një temperaturë prej 75-80 gradë Celsius.
Çaj i zi me bergamot - Earl Grey ka një aromë të pasur dhe shije të hollë, prandaj me të drejtë zë një pozitë udhëheqëse në të gjithë botën. Zierje në 99 gradë Celsius për 2-3 minuta.
Nëse preferoni një aromë të ëmbël të qumështit-karamel, zgjidhni Milk Oolong, i cili zihet në 70-80 gradë Celsius për 1-2 minuta.
Mbushëse çaji me flluska
Tapioca është një top natyror bimor i bërë nga mielli i rrënjës së manovrës. Tapioca është një shtesë klasike Bubble Tee, topat janë shumë të shëndetshëm, të pasuruar me vitamina B dhe magnez.
Topat e lëngut janë topa me lëng brenda. Predha është bërë nga një ekstrakt algash, i cili parandalon sëmundjet e veshkave dhe zorrëve, dhe gjithashtu forcon sistemin imunitar. Topa bllokimi - topa me reçel brenda.
Receta të flluskave
Zhytni dy lugë tapiokë në ujë të valë dhe gatuajeni derisa të bëhet pelte në mënyrë të barabartë. Lërini topat të ftohen. Përgatitni dhe ftohni çajin, shtoni qumësht dhe sheqer për shije. Hidhni lëngun në gota me topa tapiokë në secilën. Shërbejeni me lugë çaji ose kashtë të gjerë.
Për të përgatitur "Parajsën e Frutave" do t'ju duhet:
- 2 gota sheqer të trashë;
- 1/2 gota topa tapiokë;
- 2 gota sheqer të trashë;
- 1 gotë akull të grimcuar;
1 filxhan mango të copëtuar trashë
- ¾ gotë qumësht kokosi;
- ¼ gotë qumësht lope;
- 2 lugë çaji me lëng gëlqereje.
Hidhni 0,5 litra ujë në një tenxhere, shtoni sheqer, sillni një çiban dhe hiqeni nga sobë. Në një enë tjetër, zieni 1 litër ujë dhe shtoni toptha tapiokë, i zieni siç tregohet në udhëzimet. Kombinoni topthat me lëngun e sheqerit dhe futeni në frigorifer. Ndani topat e tapiokës në gota. Përzieni akullin, mangon, qumështin e kokosit, lëngun e gëlqeres dhe qumështin. Shtoni pure patatesh homogjene në një gotë me topa. Shërbejeni me një kashtë të gjerë.
Çaj me flluska luleshtrydhe:
- 0,5 litra kos të luleshtrydheve të pijshëm;
- 100 g luleshtrydhe;
- kube akulli;
- mbushjet.
Kombinoni luleshtrydhet me kos, përzieni me një blender derisa të qetë. Shtoni mjaltë ose sheqer për shije, derdhni në gota, rregulloni kube akulli dhe mbushje. Shërbejeni menjëherë pas gatimit.
Çaj flluskë me lëng frutash dhe qumësht:
- 1 gotë çaj jeshil;
- 2 lugë çaji qumësht pluhur;
- 2 gota kube akulli;
- 2 gota lëng dardhe ose mange;
- mbushjet e filxhanit 1/2.
Hidhni çaj dhe qumësht pluhur në një blender. Lëvizni për 1 minutë, shtoni lëng frutash, akull dhe mbushës.
