Personi është i hutuar në interpretimet moderne të shëndetit të mirë dhe varësisë së tij nga të ushqyerit. Hereshtë këtu dhe tani që rregullat e gatimit do të shpjegohen në një mënyrë jashtëzakonisht lakonike dhe të kuptueshme.
Për ata që hanë energji diellore, mitet për ushqimin do të mbesin mite, por për ne konsumatorët e gatimit tradicional, është e rëndësishme të dimë të vërtetën. Mjaft mite dhe informacione të pakonfirmuara!
Mitet më të njohura të ushqimit
· Dëmtimi i pllakave të prerjes prej druri;
· Kripa zvogëlon kohën e vlimit të ujit;
· Mënyra për jetëgjatësi është ushqimi me pak yndyrë;
· Mëngjeset me qumësht do të sigurojnë kocka të forta;
· Kërkohet të konsumohet të paktën dy litra ujë në ditë;
· Larg enëve të dëmshme të aluminit;
· Ora gjashtë në mbrëmje dhe frigoriferi është i mbyllur deri në mëngjes.
Komente mbi mitet e zhbllokimit
1. Dërrasat prerëse të bëra prej druri u shërbenin adhuruesve të gatimit me besnikëri. Ata u kujdesën, kaluan nga dora në dorë, pikturuan me Khokhloma në anën e pasme dhe u paraqitën për pushimet e grave. Por nga piedestali i botës së kuzhinës, dërrasat e prerjes janë rrëzuar nga miti i së keqes së tyre. Një luzmë mikrobesh të dëmshëm, të fshehur në të çara, po prisnin orën e tyre fitimtare! Shkatërrimi i pllakave besnike të prerjes ishte i menjëhershëm, por më kot! Kërkimet e fundit nga shkencëtarët kanë vërtetuar se kjo nuk është e vërtetë. Mjafton të lani dhe thani pllakën tërësisht dhe është gati të përdoret përsëri. Për më tepër, është provuar që dërrasat e lisit janë dezinfektues për shkak të taninave. Si kjo!
2. Këshilla për amvisat që uji i kripur para se të gatuhet, do të vlojë më shpejt, nuk ka bazë të provave. Prandaj, ne studiojmë kimi në nivelin e kurrikulës shkollore. Aty thuhet se pika e vlimit të ujit nuk ndikohet nga sasia e kripës në ujë.
3. Bumi i ushqimit me pak yndyrë është një veprim i mençur nga tregtarët. E vërteta është se në të gjitha këto kos, gjizë, kefira ka një minimum të yndyrnave "të mira", dhe një maksimum "të dëmshëm"!
4. Një shoqërues i detyrueshëm i fëmijërisë sonë ishte një gotë qumësht. Prindërit e dashur u kujdesën për forcën e kockave të trupit në rritje. Rivlerësimi është i pabesueshëm! Në të vërtetë, në zarzavate, patate, arra, varietete të ndryshme të lakrës, përmbajtja e kalciumit nuk është më e vogël. Gjegjësisht, ai është përgjegjës për fortesën e skeletit!
5. Dietologë të shumtë, duke këshilluar klientët e tyre të pinin të paktën dy litra ujë, bënë një dëm të keq. Të gjithë jemi, për fat të mirë, krejtësisht të ndryshëm. Kush ka nevojë për sa ujë në ditë është ekskluzivisht individuale. Dëgjoni trupin tuaj, vini re sinjalet e tij, ai nuk do të mashtrojë! Shëndeti juaj është në duart tuaja!
6. Refuzimi i enëve të aluminit u ndikua nga hulumtimi i shkencëtarëve amerikanë. Gjatë këtyre studimeve, u zbulua një lidhje midis sëmundjes Alzheimer dhe përmbajtjes së aluminit në tru. Përfundimi dukej i thjeshtë. Burimi i gëlltitjes së aluminit në trup janë enët e bëra prej tij. Nga ana tjetër, hulumtimet e mëtejshme nuk e konfirmuan këtë fakt. Për më tepër, alumini që hyn në trupin e njeriut përpunohet nga veshkat dhe sekretohet në mënyrë të sigurt, dhe për këtë arsye enët prej tij janë të padëmshme.
7. Ende nuk është shpikur më budalla se miti se pas orës gjashtë të mbrëmjes një person që kujdeset për shëndetin e tij nuk duhet të marrë ushqim. Mbi të gjitha, e vetmja gjë që ka rëndësi është fakti që stomaku duhet të lirohet nga ushqimi para gjumit. Dhe për një darkë të lehtë, kjo periudhë do të jetë 3-4 orë.
