Manaferrat Viburnum janë produkti më i dobishëm, i shëndetshëm. Për sa i përket vlerës së vitaminave, viburnum barazohet me hips dhe rrush pa fara e zezë. Vitamina C në të është një herë e gjysmë më shumë sesa në limon, viburnum përmban shumë karotinë, hekur dhe fosfor, kalium, magnez, jod dhe bakër. Kjo kokrra të kuqe ul nivelet e kolesterolit në gjak, prandaj është shumë e dobishme për trajtimin e aterosklerozës.
Udhëzimet
Hapi 1
Viburnumi i avulluar në Rusi u konsiderua si një delikatesë. Ka disa mënyra për të notuar një kokrra të kuqe.
Ndani manaferrat nga degëzat, pije mirë në ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një tenxhere balte, në një tenxhere gize ose smalt.
Hapi 2
Shtoni mjaltë në masën 4 lugë mjaltë për gjysmë kilogrami manaferra (1/2 dhe 1/3 e peshës së manave), derdhni dy gota ujë, mbyllni kapakun fort.
Hapi 3
Vendoseni enën në një nxehtësi të ulët dhe avulloni për 10-12 orë, ose më gjatë. Sigurisht, është më mirë të avulloni në një sobë ruse që mban temperaturën në mënyrë optimale.
Hapi 4
Ekziston edhe një mënyrë tjetër. Vendosni manaferrat e larë në një tenxhere balte, shtoni pak ujë, jo më shumë se gjysmë gote.
Hapi 5
Mbyllni kapakun fort dhe lëreni të ziejë për 2-3 orë, duke e trazuar herë pas here. Pastaj fërkojeni viburnumin përmes një sitë të trashë dhe transferojeni përsëri në tenxhere.
Hapi 6
Shtoni 4 lugë mjaltë ose 2 lugë sheqer. Hidhni në dy gota me ujë të nxehtë dhe me avull për 8-10 orë të tjera.
Hapi 7
Përdorni viburnumin me avull për të mbushur pitet. Zieni pelte. Për ta bërë këtë, hollojeni një gotë manaferra në avull me dy gota ujë. Hidhni niseshte ose pluhur agar-agar në lëng dhe lëreni të ziejë. Pija e ftohur ndihmon mirë me hipertensionin, ulçerat e stomakut dhe ulçerat e duodenit.
Viburnumi i avulluar nuk ka një hidhërim karakteristik, dhe për këtë arsye gatuaj komposto, reçelë me të, shtoni në ëmbëlsira dhe pasta.
Hapi 8
Viburnumi i freskët mund të konsumohet pa ndonjë përpunim me shtimin e sheqerit, mjaltit ose kanellës. Përgatitni lëngje prej tij. Grini një filxhan manaferra dhe 100 gram akull (12-16 kube) me një blender dhe shtoni jo më shumë se një lugë sheqer.
Hapi 9
Frutat Viburnum përdoren në dietologji, ato kanë një efekt të dobishëm në aktivitetin kardiak, rrisin tkurrjen e zemrës, përdoren si një agjent forcues multivitamina. Manaferrat Viburnum kanë shije të hidhur, por kur ngrihen ato marrin një shije të thartë. Nga rruga, nga të gjitha manaferrat, viburnum është pothuajse i vetmi me një hidhërim, i cili është karakteristikë e kafesë së mirë dhe çajit të fortë. Viburnum korret kur manaferrat bëhen të butë pas acarit të parë. Ky është afërsisht në fund të tetorit - nëntorit.
