Sot Pina Colada është një nga dhjetë koktejet më të njohura. Isshtë përgatitur në pothuajse të gjitha vendet e botës. Pra, është koha të njihemi me historinë e kësaj pije ekzotike.
Deti Karaibe, Porto Riko, Pina Colada - në mendjet tona këto fjalë janë të lidhura ngushtë me relaksimin. Më kujtohet tingulli i shfletoj, era e ngrohtë e butë, dielli i ndritshëm, datat romantike … Dhe unë dua të heq dorë nga gjithçka, të harroj problemet dhe të zhytem në botën e bukurisë dhe pasionit. Por edhe nëse kjo nuk është e mundur, zgjidhni një ose dy orë, shkoni në një kafene dhe kënaquni me një koktej Pina Colada - shenja dalluese dhe krenaria e Porto Rikos.
Dihet me besueshmëri se Pina Colada u shpik në mes të shekullit të njëzetë në një nga baret e Porto Rikës. Edhe pse shumë ëndërronin të ishin autori i recetës për këtë pije tropikale. Thashethemet thonë se një përzierje e ngjashme gjallëruese e bazuar në rum, kokos dhe ananas u derdh tek marinarët e tij nga pirati Roberto Cofresi në 1820. Por pas vdekjes së tij, receta për pijen e filibustrave humbi. Përveç kësaj, Ricardo Gracia i Barcelonës pretendoi të ketë shpikur këtë koktej në 1914 dhe gazetat kryesore në Amerikë herë pas here kanë përmendur pije me një përbërje të ngjashme që nga viti 1906.
Sipas një versioni, koktejli u prezantua për publikun më 16 gusht 1954 në barin Beachcamber në hotelin Karaibe Hilton në San Juan. Krijuesi i tij është banakeri Ramon Marrero Perez. Pije përmbante rum të lehtë, lëng ananasi të shtrydhur dhe të tendosur dhe një përbërës sekret, krem kokosi Coco Lopez (një përzierje e kremit të kokosit dhe sheqerit të kallamit), i cili u shpik nga profesori Ramon Lopez Irizarri i Universitetit të Porto Rikos të njëjtin vit. Nga rruga, pas zbulimit të tij, shkencëtari hoqi dorë nga shkenca dhe u bë një biznesmen i suksesshëm.
Një histori tjetër ia atribuon shpikjen e koktejit barmenit Ramon Portas Mingot. Ai punoi në La Barracina, ku në 1963 ai përgatiti për herë të parë një koktej me lëng ananasi, krem kokosi dhe qumësht të kondensuar për mikun e tij dhe pronarin e lokalit në 1963. Pronari ndërmarrës i institucionit menjëherë kuptoi se pija kishte një të ardhme të shkëlqyer dhe për ta përjetësuar këtë moment, ai vari një pllakë përkujtimore në lokal. Ajo tregonte datën e krijimit, emrin e shpikësit dhe emrin e pijes - pigna colada (kështu tingëllon në spanjisht). Pija ia ka borxh emrin e saj të bukur përbërësit të saj kryesor - lëngut të ananasit (pina - "ananasi", kolada - "i tendosur").
Kokteji tropikal shpejt fitoi popullaritet të gjerë. Ishte i dehur jo vetëm nga njerëz të famshëm, por edhe nga heronj të veprave letrare. Shija dhe aroma origjinale e Pina Colada u përdor për krijimin e tualeteve, duhanit dhe produkteve kozmetike.
Në baret moderne, kremja zëvendësohet me liker kokosi, kështu që koktejli përgatitet më lehtë dhe pak më i ëmbël.
Recetë jo-alkoolike Pina Colada: 110 ml lëng ananasi, 60 ml krem kokosi ose liker kokosi, 1 filxhan akull, portokall ose ananas për zbukurim.
Në një blender, bashkoni akullin, lëngun e ananasit dhe kremin e kokosit. Llokoçis derisa të qetë. Derdhni pijen në gota dhe zbukurojeni me një fetë portokalli ose ananasi.
