Bartenders nga e gjithë bota konkurrojnë në përgatitjen e koktejeve interesante dhe të pazakonta, por ka receta që janë klasike dhe nuk plaken as pas dekadash. Për shembull, koktej i bardhë rus, i dashur nga amerikanët, nga rruga, është kryer për vite me të njëjtat përmasa.
Kokteji i bardhë rus, i bërë nga vodka, likeri dhe kremi i rëndë, ka një shije delikate të kafesë kremoze që e bën atë kaq popullor. Logshtë logjike të supozohet se kokteji rus është shpikur në Rusi. Megjithatë, kjo nuk është aspak rasti. Për herë të parë ky koktej u përzie në SHBA nga banakierë amerikanë. Ekzistojnë dy shpjegime për faktin se pija është bërë "ruse".
Besohet se kokteji u emërua për nder të Gardave të Bardha që përmbytën vendet jashtë pas disfatës në luftë. Ata u quajtën "Rusët e Bardhë". Sipas një versioni tjetër, pija mori emrin e saj sepse përmban vodka, dhe vetëm rusët mund të pinë vodka. Parashtesa "Bardhë" shpjegohet gjithashtu me praninë e njërit prej përbërësve - kremit.
Kokteji përzihet në përmasat e mëposhtme: dy pjesë vodka, një pjesë e likerit të kafesë, pastaj pjesën e sipërme e mbush me krem, duke e kompletuar përzierjen me akull të grimcuar. Nga rruga, një koktej me të njëjtën recetë mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Shija e pijeve nuk do të ndryshojë, por pamja do të jetë e ndryshme.
Ndonjëherë të gjithë përbërësit e koktejit dhe akulli përzihen në një shaker dhe hidhen në gota.
Disa njerëz preferojnë të përziejnë pije alkoolike dhe vodka dhe pastaj butësisht të hedhin kremin e rrahur në sipërfaqe. Ekziston edhe një mundësi e tretë e gatimit, kur të gjithë përbërësit derdhen në shtresa të pastra. I trazoni me një lugë të madhe pak para se t’i shërbeni klientit.
Nëse përbërësit e "White Russian" janë praktikisht të pandryshuar (nganjëherë ata marrin qumësht në vend të kremit), atëherë përmasat janë një çështje private e secilit banakier. Kur receta u botua për herë të parë, vodka dhe likeri i kafesë u derdhën në pjesë të barabarta dhe hidheshin vetëm me një lugë krem. Pak më vonë, sasia e likerit u zvogëlua pak, por pjesa kremoze u rrit në një të pestën e gotës. Pastaj gradualisht përmasat iu afruan atyre të zakonshme sot. Megjithëse, ata thonë se irlandezët shkuan edhe më tej. Ata bëjnë një koktej nga një pjesë vodka, një pjesë nga likeri i kafesë Kahlua dhe katër pjesë të plota qumësht.
Nga rruga, fillimisht "White Russian" konsiderohej një koktej ekskluzivisht femër, por sot është bërë një koktej i preferuar për shumë burra.
Bartenderët e "Rusisë së Bardhë" frymëzuan për të krijuar një gamë të koktejeve me shije dhe përbërje të ngjashme. Për shembull, nëse vodka zëvendësohet me rum, atëherë "Russian White" menjëherë do të kthehet në "Kuban". "Plehra të bardha" merren duke përdorur uiski në vend të vodkës. Epo, nëse shtoni raki qershi në vend të likerit të kafesë, atëherë "ruse" nuk do të bëhet më "e bardhë", por "blu". Sigurisht, hija e koktejit nuk do të ngjajë me blunë e parajsës, por kjo nuk është e rëndësishme, pasi emri përkthehet disi ndryshe - "Gay Rus". "Russian Dirty" nuk plotësohet me krem, por me shurup çokollate.
Ekzistojnë gjithashtu "Russian Russian", "Russian Pierced" dhe madje edhe "Russian Beggar". Në versionin e parë të pijes, vodka shkëmbehet me dritë hëne, në të dytën - krem dhe liker për Sheridans irlandez, por, me sa duket, një emigrant rus i varfër përzien vodka me qumësht të kondensuar të zier. Një tjetër opsion koktej u shpik për një lojtar simpatik rus të tenisit. Quhet "Anna Kournikova". Për këtë vajzë, banakierët shtojnë qumësht të skremuar ose kefir në koktej.
