Tinktura e specave i përket pijeve alkoolike, përdoret gjerësisht në gatim, kozmetologji dhe mjekësi. Baza e pijes është vodka, përveç kësaj i shtohen erëza, por speci djegës mbetet përbërësi kryesor. Produkti mund të blihet në dyqane ose të përgatitet nga ju vetë.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- vodka 2 litra;
- sheqer - 300 g;
- ujë - 400 ml;
- piper - 50 g;
- shishet.
- Për recetën e dytë:
- koriandër - 10 g;
- kardamom - 10 g;
- anise - 10 g;
- piper - 50 g;
- xhenxhefil - 10 g;
- tigan;
- vodka - 1 litër;
- garzë
- Për recetën e tretë:
- vodka - 1 litër;
- allspice - 10 g;
- piper i zi i bluar - 10 g;
- kardamom - 10 g;
- garzë
- Për recetën e katërt:
- sheqer - 200 g;
- ujë - 100 ml;
- vodka - 1 litër;
- tigan;
- shishet.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni vodka dhe hidheni në një tas smalt, shtoni sheqer, piper të bluar më parë në një llaç, ujë. Mbuloni lëngun me një kapak, vendoseni në një vend të ngrohtë për 14 ditë. Tendosni përzierjen përmes napës katërfish dhe hidheni në shishe. Taponi këtë të fundit shumë fort dhe vendoseni në një vend të freskët (-3 - +2 gradë) për 3-4 javë. Pastaj mund ta derdhni tinkturën në shishe duke përdorur një gyp.
Hapi 2
Ju mund të bëni tinkturë speci duke përdorur aditivë të ndryshëm. Merrni koriandër, kardamom, piper, anise dhe xhenxhefil. Vendosni erëzat në një tenxhere dhe mbulojini me vodka. Zgjidhni enët rezistente ndaj nxehtësisë, mundësisht të bëra prej balte ose gize. Ngroheni furrën në 100 gradë dhe vendoseni tenxheren të ziejë për 2 orë. Nxirreni solucionin që rezulton, hidheni në shishe dhe vendoseni në një vend të freskët të thatë për 14 ditë. Më pas kullojeni nëpër napë dhe shishe.
Hapi 3
Për të përgatitur një tinkturë me shtimin e piperit të zi, merrni vodka, derdheni atë në një tenxhere dhe shtoni allspice, terren të zi dhe kardamom në lëng. Këmbëngulni nën një kapak të mbyllur fort për 20-30 ditë. Pastaj, filtroni përmbajtjen dhe kullojeni përmes enës së qumështit, shishes.
Hapi 4
Merrni një tenxhere, derdhni vodka në të dhe shtoni piper të zi të tokës, përzieni tërësisht. Insistoni zgjidhjen që rezulton për 20 ditë. Pas kësaj, shtoni shurup sheqeri në enë (ujë dhe sheqer të grimcuar të ngrohur më parë në zjarr dhe të sjellë në një qëndrueshmëri homogjene). Vendoseni në një vend të freskët të thatë për 45 ditë dhe më pas kullojeni përbërjen e marrë përmes napës dhe shishes.
