Grappa është një pije alkoolike e fortë e bërë nga distilimi i produkteve të shtypura nga rrushi. Prototipi i kësaj pije të fortë është drita e hënës, por në rastin e grapës, kërkohet durim dhe durim. Para se të provoni këtë pije, duhet të familjarizoheni me mënyrën e shërbimit dhe pirjes së saj në mënyrë korrekte.
Pak histori
Më parë, prodhuesit e verës italiane, për të mos hedhur tej ekstraktet që u formuan gjatë prodhimit të verës, përgatitën pure prej tyre. Duke vepruar kështu, ata përdorën jo vetëm lëkurat e rrushit, por edhe farat dhe degët. Pastaj krijimi u distilua, më vonë u përdor si një pije alkoolike për punëtorët ose për përgatitjen e tinkturave medicinale. Me kalimin e kohës, vreshtarët zbuluan se një pije e vazhdueshme nuk është më e keqe se shpirtrat e tjerë, dhe për këtë arsye mund të jetë fitimprurëse. Ky prodhim u vu në qarkullim.
Prodhuesit e verës nga qyteti italian, i cili ndodhet rrëzë malit Grappa, ishin të parët që bënë pijen. Prandaj emri i kësaj elite sot lindi drita e hënës. Për të bërë një elitë të pijeve, duhet të jeni të durueshëm dhe të punoni shumë, sepse varietetet më të mira grapa janë të vjetruara në fuçi qershi ose lisi nga gjashtë muaj deri në gjashtë vjet.
Fuqia e grappa varion nga 40-50 ° C. Në varësi të plakjes, pija mund të ketë një ngjyrë nga transparente (në fazën fillestare të distilimit) në qelibar të errët (pas plakjes për pesë vjet në një fuçi lisi).
Syzet Grappa dhe temperatura e servirjes
Për të shërbyer grappa, rekomandohet të përdorni syze speciale në formë tulipani, të cilat kanë një emër të veçantë grappaglas. Nëse nuk mund të gjeni pjata të ngjashme në dyqan, atëherë mund të derdhni grappa në gota konjaku të zakonshëm. Një pije e moshës deri në dy vjet duhet të ftohet në një temperaturë prej 5-10 ° C para se ta shërbeni. Grappa e moshuar duhet të pihet në temperaturën e dhomës, atëherë pija do të zbulojë plotësisht buqetën e saj të aromave.
Shtrëngimi i fortë, ashpërsia dhe çekuilibri janë tregues i një cilësie të dobët.
Si të pini grapa siç duhet
Gota duhet të jetë tre të katërtat e mbushura me grapa. Filloni provën duke vlerësuar qartësinë e pijeve, nuk duhet të përmbajë sedimente. Merrni një gllënjkë nga pak grapa, mbajeni në gojë për disa sekonda. Shija e pijeve është veçanërisht e rëndësishme, e cila tërheq njohës të alkoolit elitar. Disa sekonda pas një gllënjke, do të përjetoni shënime të pjeshkës, vaniljes, bajames, piperit dhe lajthive.
Grappa pihet në gllënjka të vogla dhe në formën e tij të pastër. Nuk rekomandohet ta përzieni me pije të tjera dhe të bëni kokteje. Prandaj, kujdesuni paraprakisht për një meze të lehtë të përshtatshme. Shumë pjata kombinohen me këtë pije unike (siç është rasti me vodka). Për të organizuar një tryezë të stilit italian, shërbejeni çokollatë të errët, akullore, kafe, fruta me grappa.
