Ka shumë mënyra për të bërë kafe aromatike dhe të shijshme. Njëra prej tyre është përgatitja e kafesë vjeneze, një recetë e thjeshtë për të cilën mund të zotërojë edhe një adhurues i kafesë fillestare.
Është e nevojshme
- - kafe kokërr;
- - turk;
- - krem në masën 50 g për racion;
- - sheqer në masën 25 g për racion;
- - ca çokollatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Grini kokrrat e kafesë në mënyrë që të keni nevojë për dy lugë çaji kafe të bluar për racion. Disa do të pëlqejnë shijen e thekut me hidhërim, disa do ta pëlqejnë atë të butë, dhe megjithëse vetë ideja e kafesë vjeneze është të zbusë shijen e hidhur të kafesë së fortë, ju mund të zgjidhni varietetin sipas shijes tuaj.
Hapi 2
Lëvizni lehtë kremin dhe sheqerin në krem. Në mënyrë që ato të fshikullohen në një shkumë të trashë të dendur, është e nevojshme të merrni krem me një përmbajtje yndyre të paktën tridhjetë përqind. Krem me përmbajtje më të ulët yndyre nuk do të shkumëzohet në shkumë. Meqenëse një sasi e vogël e kremit është mjaft e vështirë të fshikullohet me një mikser, është më mirë të merret menjëherë për numrin e synuar të racioneve. Ftojeni kremin para se të filloni ta rrahni. Enët gjithashtu duhet të ftohen.
Hapi 3
Bëni kafe në mënyrën e zakonshme: derdhni kafe në një turk, derdhni 150 g ujë të ftohtë dhe gatuajeni në nxehtësi të ulët derisa të zbutet. Necessaryshtë e nevojshme të parandaloni që lëngu të vlojë gjatë formimit të shkumës; është për këtë që zjarri duhet të jetë shumë i ngadaltë. Nëse lëngu është afër zierjes, lejohet të hiqet Turku nga nxehtësia dy herë dhe, pasi të keni pritur që të shkrihet shkuma, vendosni kafe të piqet përsëri.
Hapi 4
Grijeni çokollatën në një rende mesatare. Dikush do të pëlqejë çokollatën e hidhur, të dashuruarit e ëmbël duhet të marrin më mirë qumësht.
Hapi 5
Mblidhni kafen vjeneze. Hidhni në një filxhan, gotë ose gotë kafe, sipër hidhni kremin e rrahur dhe spërkateni me çokollatë të integruar. Më shpesh, syzet e gjata dhe të bukura përdoren për kafe vjeneze. Në to, kafeja e tillë duket e bukur, përveç kësaj, një gotë e gjatë do t'ju lejojë të shtoni më shumë krem, edhe më shumë duke zbutur shijen e vetë kafesë.
