Si Të Pini Saqe Në Mënyrë Korrekte Dhe Të Bukur

Përmbajtje:

Si Të Pini Saqe Në Mënyrë Korrekte Dhe Të Bukur
Si Të Pini Saqe Në Mënyrë Korrekte Dhe Të Bukur

Video: Si Të Pini Saqe Në Mënyrë Korrekte Dhe Të Bukur

Video: Si Të Pini Saqe Në Mënyrë Korrekte Dhe Të Bukur
Video: KUJDES❗SI T FR SIGRONI SHASHLIKIN SI PREJT, LUNDICSIS AND DHE SHPEJT! Receta nga Murat. 2024, Marsh
Anonim

Kultura japoneze përbëhet nga nuanca dhe gjëra të vogla duken të pakapshme për syrin e një evropiani. Duke vërejtur bukurinë që ndryshon natyra, duke ndjerë me delikatesë kalimet e marrëdhënieve njerëzore, duke analizuar dhe përshkruar përvojat e tyre në një formë artistike, mentaliteti japonez nuk e anashkaloi temën gastronomike - përdorimin e sakes.

Si të pini saqe në mënyrë korrekte dhe të bukur
Si të pini saqe në mënyrë korrekte dhe të bukur

Sake është një vodka orizi, e cila është dy herë më e fortë se ajo ruse për dyzet gradë. Pini atë të ngrohtë, jo të ftohtë dhe të trashë nga frigorifer. Dhe ngjyra e pijes është herë e gjelbër e çelët, herë e verdhë e çelët dhe jo transparente si një lot. Nuanca të tilla nuk mund të futen në asnjë mënyrë në botëkuptimin e një shpirti të gjerë shtëpiak. Ndoshta ekziston vetëm një ngjashmëri në përdorimin e vodkës ruse dhe të saqes. Banorët e Perandorisë Qiellore besojnë se pirja e pijeve alkoolike kombëtare disponon me komunikim konfidencial dhe forcimin e lidhjeve miqësore dhe të dashurisë. Por, si me çdo alkool, me vodka orizi duhet të dini kuptimin e proporcionit dhe të jeni në gjendje të ndaleni në kohë.

Rreth origjinës dhe teknologjisë

Teknologjia për të bërë hir është më afër pirjes, pasi që përdoret fermentimi sesa distilimi ose distilimi. Dalja është një produkt unik që nuk ka analoge.

Ata e kanë përgatitur atë për dy mijë vjet. Fillimi u hodh në oborrin e perandorëve japonezë. Metoda e lashtë e teknologjisë së prodhimit të sakë ndryshonte nga ajo moderne dhe ishte, për ta thënë butë, jo për gourmet të shkreta: orizi, pa kursyer dhëmbët, përtypet në gojë në një zhavorr, i cili më pas u pështy në një enë fermentimi. Më vonë, procesi u thjeshtua shumë nga shpikja dhe përdorimi i një lloji të veçantë të mykut, koji, për të filluar fermentimin.

Cilësia e pijeve

Cilësia e sakes varet nga shkalla e bluarjes së orizit, në të cilën lëkura hiqet nga gruri, që përmban vajra thelbësorë që ndikojnë në shijen. Consumershtë më lehtë për një konsumator të papërvojë t'i besojë çmimit kur zgjedh saqe. Nga një mijë rubla për shishe, pija pihet e ftohur në 5 C dhe blihet me një çmim më të volitshëm nxehet në mënyrë që të minimizohet amëzja e mundshme e pakëndshme.

Kultura e përdorimit

Pirja e pijeve kombëtare japoneze është një art i tërë. Për të filluar, sakja nxehet në një enë qeramike tokkuri në një banjë uji në një temperaturë prej 15 deri në 30 C. Ajo derdhet në gota të vogla çokoje që nuk mund të mbajnë më shumë se tre gllënjka. Në të njëjtën kohë, nuk është e zakonshme të derdhni vetes një pije. Hiri i ngrohur konsumohet më mirë gjatë sezonit të freskët. Kërkesat për meze nuk janë aq të rrepta sa me konsumin e ftohtë të llojeve më të rafinuara të vodkës së orizit. Ju mund të shërbeni sanduiçe, perime, mish, ushqim deti.

Hiri i shtrenjtë shërbehet në gota vere. Pjesëmarrësit e festës bëjnë një dolli "kampai", që do të thotë "ne pimë deri në fund!" Duke e çuar pijen në nivelin e syve dhe duke mos cunguar gotat, ata pinë ngadalë në gllënjka të vogla, duke shijuar pjatat tradicionale japoneze: sushi të butë dhe role.

Recommended: