Si Të Pini çokollatë Të Nxehtë

Përmbajtje:

Si Të Pini çokollatë Të Nxehtë
Si Të Pini çokollatë Të Nxehtë

Video: Si Të Pini çokollatë Të Nxehtë

Video: Si Të Pini çokollatë Të Nxehtë
Video: Shije shtëpie- Si të përgatisim salep dhe çokollatë të ngrohtë në kushte shtëpie? -Tv Klan 2024, Marsh
Anonim

Mënyra e pirjes së çokollatës së nxehtë u soll në Evropë nga Spanjollët jo më pak të nxehtë. Ata pinë një filxhan me një pije kaq të trashë gjatë mëngjesit, sa churros - suxhuk të bërë nga brumë i ëmbël - jo vetëm që nuk u mbytën në të, por edhe u zhytën në përzierjen aromatike me shkëlqim me shumë vështirësi. Që nga ajo kohë, evropianët kanë dalë me shumë mënyra të tjera për të pirë çokollatë të nxehtë, por gjërat themelore kanë mbetur të njëjtat.

Si të pini çokollatë të nxehtë
Si të pini çokollatë të nxehtë

Është e nevojshme

  • Çokollatë e nxehtë meksikane
  • - 1 2/3 gota qumësht;
  • - 1/2 pod vanilje, përgjysmuar për së gjati;
  • - 1 djegës të kuq, të përgjysmuar, fara të larguara;
  • - 1 shkop kanelle;
  • - 100 gramë çokollatë të zezë.
  • Çokollatë e nxehtë parisiene
  • - 1 gotë qumësht;
  • - 1/3 filxhan krem 22%;
  • - ¼ gotë sheqer;
  • - 150 gramë çokollatë.
  • Çokollatë me liker Grand Marnier
  • - ½ filxhan krem 22%;
  • - 2 1/2 gota qumësht;
  • - ½ gotë me lëng portokalli;
  • - 200 gramë çokollatë të zezë;
  • - 1/3 filxhan liker portokalli Grand Marnier.

Udhëzimet

Hapi 1

Copëtimi i çokollatës Mënyra më e mirë për të copëtuar çokollatën është procesori i ushqimit. Por, në mënyrë që lëndët e para të mos shkrihen gjatë procesit, duhet të vendosni çokollatën, tasin e kombinatit dhe briskët në frigorifer për 15-20 minuta më parë. Grini çokollatën në një mënyrë impuls, i gjithë procesi nuk duhet të zgjasë më shumë se disa minuta. Nëse receta përmban kripë ose sheqer, shtojeni në këtë fazë.

Hapi 2

Shkrini çokollatën Ngrohni lëngun (qumësht, krem, ujë) në një tenxhere dhe vendoseni në një banjë uji. Mos e vini lëngun në vlim! Vendosni çokollatën e copëtuar në një tas të veçantë dhe shtoni disa lugë të lëngut të nxehtë. Filloni të gatuani çokollatën me lëvizje rrethore.

Hapi 3

Ngrohja e çokollatës Ndërsa përzieni, shtoni gradualisht të gjithë lëngun dhe vendoseni përzierjen në një banjë uji. Nëse receta përmban ndonjë erëza ose erëza (vanilje, kanellë, piper), është koha t'i shtoni ato. Ndërsa trazoni çokollatën, ngrohni atë edhe për 2-3 minuta. Hiqeni nga nxehtësia.

Hapi 4

Pushoni për çokollatën Lëreni çokollatën të pushojë për të paktën 10 minuta. Kjo do të lejojë që struktura e çokollatës të stabilizohet dhe aroma të jetë më e plotë. Nëse e vendosni copën e ftohur të punës në frigorifer në këtë fazë, atëherë mund të qëndrojë atje për 2 ditë.

Hapi 5

Çokollatë me shkumë Vendoseni enën me çokollatë në zjarr. Sillni një çiban dhe rrahni shpejt derisa të shkumojë. Çokollata është gati.

Hapi 6

Shërbimi i çokollatës së nxehtë Hidhni çokollatë të nxehtë në gota të thella të ngrohura paraprakisht. Zbukuroni me shkopinj kanelle, erëza të bluara, karamel të shkrirë, gjallëri, krem pana; në Amerikë ata duan të vendosin marshmallows në çokollatë. Shërbejeni çokollatën në një disk, duke vendosur një lugë speciale me një dorezë të gjatë pranë saj. Së pari, çokollata, ndërsa është shumë e nxehtë, pihet nga një lugë, pastaj, kur të jetë ftohur, në gllënjka të vogla nga një filxhan.

Hapi 7

Recetat më të njohura për çokollatën e nxehtë janë çokollata meksikane, franceze ose parisiene dhe çokollata me alkool. Për çokollatën e nxehtë meksikane, është e rëndësishme të vendosni vanilje dhe piper në qumështin e nxehtë në mënyrë që ata të kenë kohë t'i japin pijeve të gjithë aromën dhe aromën. Hiqni erëzat përpara se të ngrohni çokollatën për herë të dytë. Cokollata e nxehtë parisiene është shumë e ëmbël. Ju mund të shtoni sheqer shtesë direkt në çokollatën e grimcuar, ndërsa jeni akoma në përpunuesin e ushqimit, ose ta vendosni në qumësht të nxehtë. Nga të gjitha çokollatat alkoolike, më e shijshmja është likeri Grand Marnier me lëng portokalli. Teknologjia për të bërë një pije të tillë është standarde, thjesht qumështi dhe kremi i ngrohjes shtohet likeri i lëngut dhe derdhet në fund, përpara se të shërbehet.

Recommended: