Pirja e kafesë në cezve është një nga metodat më të vjetra për të bërë kafe, e cila ende ka shumë admirues. Tradicionalisht, kafeja e bërë në cezve ka një shije dhe aromë të pasur. Avantazhi i kësaj pije qëndron gjithashtu në faktin se kur derdhni kafe të gatshme në filxhanë, terrenet nuk filtrohen dhe pija ruan të gjitha substancat e dobishme që përmbahen në fasule kafeje.
Është e nevojshme
-
- cezve
- kafe e bluar imët
- ujë
- erëz.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, duhet të merrni llojin e duhur të cezar-it dhe llojin e duhur të kafesë për të përgatitur në të. Ju lutemi vini re se në pjesën e poshtme të turkut duhet të ketë një numër që tregon numrin e gotave që mund të brehen në këtë cezve. Nëse do të përgatisni kafe vetëm për veten tuaj, mos merrni një turk të madh. Ju duhet të zgjidhni kafe të bluar imët për pirje.
Hapi 2
Tani mund të filloni të bëni kafe direkt. Nxehtësia e turkut tuaj në nxehtësi të ulët. Hidhni një lugë çaji për filxhan kafe në cezve, shtoni erëza për shije. Ju nuk duhet të vendosni më shumë se tre lloje erëza në kafe, sepse ato duhet të theksojnë shijen e pijeve, dhe jo të jenë baza e saj. Në kafe mund të shtoni kanellë, vanilje, kardamom, karafil, arrëmyshk. Në vend të sheqerit, ju mund të shtoni një lugë mjaltë në pije.
Hapi 3
Hidhni ujë në cezve dhe ziejini. Për këtë, është mirë që të merrni ujë të mirë ose të filtruar. Asnjëherë mos përgatisni kafe me ujë të zier, të nxehtë ose ujë çezme. Uji duhet të derdhet deri në "qafën" e cezve, domethënë në pikën më të ngushtë. Për shkak të kësaj, kafeja bie në kontakt me ajrin më së paku, dhe shija e pijeve del më e ndritshme dhe më e pasur.
Hapi 4
Gjatë procesit të zierjes, një kafe e lehtë formohet në kafe. Ajo duhet të hiqet herë pas here dhe të vendoset në filxhanët në të cilët do të shërbeni kafe.
Hapi 5
Kafja nuk duhet të ziejë kurrë. Para vlimit, ajo do të fillojë të rritet në një cezve. Ju duhet të keni kohë në këtë moment për të hequr cezve nga sobë dhe për të derdhur pije me kujdes në gota. Si rezultat, duhet të keni një kafe aromatike të shijshme me një shkumë të dendur. Nëse ju pëlqen kafeja me qumësht, atëherë qumështi duhet të derdhet në filxhan në fillim, para se të hiqni shkumën.
