Havjar kungulli mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Por nëse dëshironi që të jetë aq e shijshme sa në dyqan, provoni ta bëni me majonezë dhe pastë domate - një lloj "ketchunez" (siç thoshte një karateka e famshme nga seria televizive "Univer").
Është e nevojshme
- - majonezë (shtëpi) - 200 gram;
- - paste domate (25%) - 200 gram;
- - kungull i njomë - 3 kg;
- - qepë - 1 kg;
- - karrota - 0,5 kg (pak më shumë është e mundur);
- - vaj luledielli - 100 ml;
- - kripë dhe sheqer - 1, 5 tbsp. lugë (ose për shije);
- - thelpinj hudhër - 3-4 copë;
- - uthull tryeze - 1/4 filxhan;
- - një përzierje e specave të bluar - 0,5 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni perimet, pije mirë nën ujë të rrjedhshëm. Pritini qepë dhe kunguj të njomë në kube ose gjysmë unaza, karrota në shirita të hollë. Prisni thelpinjtë e hudhrës me një shtypës hudhre. Të gjitha produktet, përveç hudhrës, janë të përziera mirë me njëra-tjetrën, futen në një kazan të madh dhe derdhen me vaj perimesh.
Hapi 2
Vendosni enët prej gize me perime në një zjarr të vogël, zieni deri në momentin kur produktet japin lëng. Kjo zakonisht zgjat 10-15 minuta. Nëse duket se nuk ka lëng të mjaftueshëm, mund të shtoni edhe gjysmë gote ujë. Categshtë kategorikisht e pamundur të derdhni më shumë vaj, përndryshe pjata do të dalë shumë e majme si rezultat.
Hapi 3
Pasi të shfaqet një sasi e mjaftueshme supë, perimet duhet të zihen edhe për 40 minuta. Kazani nuk ka nevojë të mbyllet me kapak, pasi lagështia e tepërt duhet të avullojë. Shtoni hudhër të copëtuar 10 minuta para gatishmërisë. Kjo perime do të shtojë një aromë dhe aromë të veçantë në pjatë.
Hapi 4
Në fund të gatimit, kazanët duhet të hiqen nga nxehtësia, perimet duhet të ftohen pak dhe të shndërrohen në pure duke përdorur një blender. Si rezultat, përzierja duhet të rezultojë të jetë një qëndrueshmëri homogjene. Hidhni në të përzierjen e sheqerit, kripës dhe piperit. Dërgoni majonezë me salcë domate atje. Llokoçisni ushqimin tërësisht me një shpatull druri.
Hapi 5
Dërgoni havjar kungulli përsëri në kazan, zieni për 5-10 minuta ose derisa të shfaqen spërkatje të nxehta. Gjatë kësaj kohe, jini jashtëzakonisht të kujdesshëm që të mos digjeni veten. Një minutë para se ta hiqni enën nga nxehtësia, hidhni uthull në të. Por nuk keni nevojë ta shtoni nëse jeni duke përgatitur havjar për të ngrënë "tani për tani".
Hapi 6
Kjo është e gjitha, havjar kungulli me majonezë dhe paste domate është gati. Mbetet vetëm të presësh derisa të ftohet pak, dhe mund ta transferosh në kavanoza të sterilizuara. Rekomandohet të ktheni enën e qelqit me produktin pasi të keni vidhosur kapakët me kokë poshtë dhe ta dërgoni atë nën një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht. Pas kësaj, tashmë do të jetë e mundur ta çoni në bodrum ose ta vendosni në frigorifer.
