Pjatat me makarona janë shumë të popullarizuara në pothuajse çdo familje. Kjo pasi makaronat përgatiten shpejt dhe lehtë, janë të lira dhe mund të përdoren për të bërë pjata të ndryshme. Për të diversifikuar menunë e zakonshme "makarona", ju mund të gatuani makarona të shkëlqyera në salcën më delikate të djathit.
Është e nevojshme
- - makarona durum - 1 paketë (450-500 g);
- - qumësht me përmbajtje yndyre prej 2.5% - 1 gotë (250 ml);
- - miell - 2 tbsp. l.
- - djathë i fortë - 400 g;
- - pluhur mustardë - 0,5 lugë. pa një rrëshqitje;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është zierja e makaronave. Për ta bërë këtë, zieni 3-4 litra ujë, shtoni 1.5 lugë kripë dhe, posa të vlojë uji, shtoni makaronat dhe zieni derisa të zbuten (gatuajini për 6-8 minuta). Pas kësaj, rrokullisni ato në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.
Hapi 2
Në ndërkohë, le të përgatisim salcën. Nxehni 50 ml qumësht derisa të nxehet, shtoni miell dhe përzieni. Hidhni pjesën tjetër të qumështit në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Pas zierjes, transferoni masën e miellit të qumështit në të dhe përzieni. Pastaj ulni zjarrin dhe gatuajeni për 3 minuta derisa të trashet.
Hapi 3
Grijeni djathin e fortë në rende më të mirë. Shtoni atë së bashku me kripë, pluhur mustardë dhe piper të zi në një tenxhere në qumështin e trashë. Llokoçis derisa të qetë dhe, sapo djathi të jetë shkrirë plotësisht, hiqni salcën nga sobë.
Hapi 4
Ndërsa makaronat janë të nxehta, transferojini në një enë të thellë dhe sipër hidhni salcën e djathit të nxehtë. Llokoçis gjithçka së bashku mirë në mënyrë që djathi të thith çdo makarona mirë. Pastaj ndajeni ushqimin në pjesë dhe shërbejeni menjëherë.
