A jeni i pjesshëm në kombinimin e djathit të dhisë dhe panxharit? Atëherë mos kaloni pranë kësaj recete të ndritshme! Dhe mos u hutoni nga lulëkuqja - ajo do të shtojë një gjellë të veçantë në pjatë!
Është e nevojshme
- Shërben 4:
- - 1 panxhar i madh i kuq;
- - 4 lugë vaj ulliri;
- - 440 g spageti;
- - 4 tsp lulekuqe;
- - 4 thelpinj hudhër;
- - 200 g djathë dhie;
- - 120 ml ujë në të cilin gatuheshin spageti;
- - kripë, piper i zi dhe djathë i fortë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Parapjekni panxharin në fletë metalike derisa të zbutet. Më duhet pak më shumë se një orë në një furrë të parangrohur në 200 gradë. Gatishmëria për të kontrolluar me thikë: panxhari duhet të jetë i butë. Pastaj ftohni perimet, zhvishem dhe bluajini në pure patatesh.
Hapi 2
Zieni makaronat, sipas udhëzimeve në paketim. Kullojeni në një kullesë, por kurseni 120 ml ujë për salcën.
Hapi 3
Ne ngrohim një tigan me mure të trasha dhe hedhim lulekuqen në të. Mbani në zjarr për 2 - 3 minuta dhe më pas shtoni vaj ulliri, hudhër të grirë hollë, panxhar, erëza për shije, ujë dhe djathë dhie të thërrmuar. Gatuajeni në nxehtësi mesatare, duke e trazuar herë pas here, derisa djathi të tretet. Shtoni makaronat në salcë, ngrohni për një minutë në nxehtësi të lartë dhe shërbejeni, duke spërkatur me djathë të fortë (idealisht, "Parmesan"). Ju bëftë mirë!
