Pitta është një bukë e butë, e rrafshët dhe e rrumbullakët. Për ta pjekur, përdorni miell të bardhë ose kafe të bluar imët. Pitta është shumë e njohur në vendet e Lindjes së Mesme dhe në bregdetin mesdhetar. Pitta mund të përdoret në vend të bukës së zakonshme, ose mund ta mbështillni mbushjen në të.
Është e nevojshme
- - 5 tbsp. Miell;
- - 1 shkop maja të freskët;
- - 2 tsp kripë;
- - 6 tsp vaj ulliri;
- - 1, 7 Art. ujë i ngrohtë i zier.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin premium me një rrëshqitje, bëj një depresion në të, vendosni kripë, maja në të dhe derdhni ujë. Përzieni mirë përbërësit dhe gatuani prej tyre një brumë homogjen elastik.
Hapi 2
Formoni një sallam nga brumi, prerë atë në 12 pjesë të barabarta, rrokullisni një top nga secila, pastaj rrokullisni ato në tortilla. Vendosni tortillat në një bord pjekje të miellosur, mbulojeni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për një orë.
Hapi 3
Lyejeni një fletë pjekje me vaj dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për t'u ngrohur pak. Pastaj vendosni pitat në të, spërkatini ato me ujë dhe piqini për 5-10 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.
