Është e nevojshme
- - Flete gatuese;
- - fletë metalike;
- - shampanjë të freskët 1 kg;
- - vaj perimesh 1 tbsp. lugën;
- - vezë pule 6 copë;
- - salcë kosi 5 tbsp. lugë;
- - djathë i fortë 200 g;
- - kripë;
- - një përzierje e specave të bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne prerë shampanjë - ne ndajmë këmbët dhe kapakun nga njëri-tjetri dhe heqim shtresën e parë të kërpudhave, duke e pastruar atë. Kripë çdo kapelë me pak kripë brenda. Prisni imët këmbët.
Hapi 2
Zieni vezët, ftoheni dhe copëtoni imët, ashtu si kërpudhat. Hidhni pak vaj perimesh në tigan dhe skuqni këmbët e copëtuara. Kur kërpudhat të jenë gati gati, shtoni vezë, salcë kosi, kripë dhe një përzierje specash për shijen tuaj dhe ziejini nën kapak derisa të zbuten. Ju mund të shtoni ujë nëse krem kosi është i trashë. Gatuajini kërpudhat për rreth 30-40 minuta në nxehtësi të ulët, duke i trazuar vazhdimisht.
Hapi 3
Përhapni fletën në një fletë pjekjeje dhe shtroni kapakët e kërpudhave. Mbushja shtrihet në kapele me një lugë çaji. Sasi e vogël me djathë të integruar në krye. Më pas mbulojeni me një fletë letër varaku dhe futeni në furrë të parangrohur në 180 gradë. Ju duhet të pjekni pjatën për 20-25 minuta.
