Kjo recetë e thjeshtë do t'ju tregojë se si të gatuani thëllëzat në mënyrë të shijshme dhe të bukur në të njëjtën kohë. Mishi me lëng i mbushur me proshutë, uiski, marmelatë dhe i pjekur në furrë do të mahnisë të gjithë me shijen e tij. Një jastëk patate të skuqura me dardha dhe mollë do të plotësojë gjellën.
Është e nevojshme
- Për katër persona:
- - sheqer kafe të lehta - 3 lugë gjelle;
- - dardhë - 2 copë;
- - mollë - 2 copë;
- - patate - 900 g;
- - lëng pule - 1, 7 gota;
- - vezë pule - 1 copë;
- - majdanoz - 1 tbsp.;
- - thërrimet e bukës - 60 g;
- - gjalpë - 70 g;
- - proshutë - 18 feta;
- - qepë - 0, 5 copë;
- - thëllëza - 8 copë;
- - spec i sapo bluar - për shije;
- - trumzë e freskët - 2 lugë;
- - uiski - 0,5 gota;
- - marmelatë - 0,5 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tas, bashkoni uiski, marmelatë dhe trumzë të freskët. Llokoçis mirë, sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 2
Lani furrat e pastra dhe të thara me marinadë, mbulojini dhe lëreni në këtë formë në frigorifer për një orë, madje edhe më mirë - për një natë të tërë.
Hapi 3
Nxehim furrën në 200oC. Prisni 2 feta proshutë në copa të vogla. Kombinoni proshutën dhe qepët e copëtuara, shtoni 15 g gjalpë dhe kavardisini në nxehtësi mesatare në një tigan derisa proshuta të bëhet krokante. Pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe prisni një vezë atje, shtoni majdanoz të copëtuar.
Hapi 4
Mbushni çdo thëllëzë me mbushjen që rezulton. Pritini 8 feta proshutë në gjysma dhe vendosini sipër çdo kufome. Derdhni marinadën sipër, piper. Piqni në furrë për gjysmë ore derisa të zbutet. Ujitni marinadën dhe lëngjet çdo 10 minuta.
Hapi 5
Ndërsa thëllëzat janë duke u pjekur, avulloni gjysmën e lëngut të pulës në nxehtësi mesatare. Shtoni në të 2 lugë uiski dhe shërbejeni si salcë.
Hapi 6
Pritini dardhat, mollët dhe patatet, të lara në ujë, në feta. Shkrini gjalpin e mbetur në një furrë ose tigan të madh Hollandez. Shtoni patatet, sipër hidhni proshutën e mbetur, të përgjysmuar. Gatuajini përbërësit deri në kafe të artë, 15 minuta. Pastaj shtoni dardha dhe mollë dhe trazojini. Shtoni sheqer, kripë, trumzë dhe piper për shije, përzieni përsëri.
Hapi 7
Mbuloni tiganin ose tiganin me një kapak ose petë sipër. Piqni në furrë për gjysmë ore në 205oC. Shërbejeni thëllëzat e mbushura të nxehta, si një pjatë e pavarur.
