Një pjatë me thëllëza zakonisht shërbehet në një tryezë festive, por nëse doni të përkëdhelni të dashurit tuaj me diçka të shijshme, atëherë gatuajini mish të butë me perime.
Është e nevojshme
- 4 thëllëza,
- 2 lugë vaj ulliri
- një majë piper i zi i sapo bluar,
- një majë kripe deti.
- Për salcën:
- paketim sallatë bok choy (mund të zëvendësohet me lakër kineze),
- tre karota,
- dy gëlqere,
- rrënjë e vogël xhenxhefili,
- djegës i kuq,
- tre thelpinj hudhër të rinj,
- 70 ml salcë soje
- tre lugë shurup panje
- një lugë çaji sheqer,
- një lugë çaji gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 200 gradë.
Ne lajmë thëllëzat, e thajmë dhe e presim përgjatë kurrizit.
Ne përhapim thëllëzat nga ana e gjirit në një formë të zjarrtë, kripë, piper dhe derdhim me vaj perimesh.
Pjekim për rreth 12 minuta.
Hapi 2
Ne pastrojmë karotat, të prera në unaza të mëdha ose kube, siç ju pëlqen.
Shtrydhni lëngun e gëlqeres.
Pritini specin djegës në unaza të holla.
Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe pritini në feta.
Ne qëroni xhenxhefilin, imët tre, na duhet gjysmë lugë çaji.
Hapi 3
Nxehni tenxheren, shtoni shurupin e panjës, salcën e sojës, lëngun e gëlqeres dhe nxehtësinë. Vendosni perime të copëtuara në salcë, mbuloni me një kapak dhe gatuajini derisa të gatuhen karotat. Shtoni sallatë, sheqer dhe gjalpë me vaj susami, përzieni, gatuajini për tre minuta.
Transferoni thëllëzat e gatshme në një stewpan me perime. Përziejini dhe shërbejini.
