Marshmallow është një ëmbëlsirë e shijshme që i pëlqen shumë njerëzve. Fëmijët e vegjël janë shumë të dashur për një delikatesë të tillë. Marshmallow u konsiderua fillimisht një ëmbëlsi orientale. Por për një kohë të gjatë ky produkt ka fituar popullaritet edhe në Rusi.
Çfarë shtohet në marshmallows?
Në fillim të shfaqjes së kësaj ëmbëlsire, një stabilizues i tillë si salca e mollës, i rrahur me sheqer dhe të bardha të vezëve, u shtua në marshmallows. Sot, marshmallows me një larmi aromash dhe formash shpesh gjenden në raftet e dyqaneve. Gjithçka shtohet në marshmallows - nga qershitë tek ananasi. Tani një sasi e vogël vaji shtohet gjithashtu në marshmallows, dhe nganjëherë edhe të verdhën e verdhë të vezës së pulës. Përveç këtyre përbërësve, ëmbëlsira përfshin një substancë pelte si pektinë, agar-agar ose xhelatinë.
Marshmallow që përmban pektinë
Marshmallows e bëra me pektinë konsiderohen më të shëndetshmet. Më shpesh, mollët shtohen në një ëmbëlsirë të tillë. Pektina ndihmon në rritjen e rezistencës së trupit ndaj faktorëve të dëmshëm. Karakteristikat e dobishme të marshmallow që përmbajnë pektinë nuk mbarojnë këtu. Pektina gjithashtu vepron për të ulur nivelet e kolesterolit në gjak. Marshmallow i gatuar me pektinë ka një shije shumë të këndshme dhe strukturë të ajrosur të produktit. Kjo mënyrë tradicionale për të bërë ëmbëlsirë është e preferuara.
Marshmallow dhe agar-agar
Agar agari merret nga algat. Prandaj, një substancë e tillë ka një numër vetish të dobishme. Për shembull, agari agar promovon heqjen e kolesterolit nga zorrët. Por marshmallow agar-agar gjithashtu ka disa të meta. Njëra prej tyre është shija e ëmbëlsirës tepër e sheqerosur. Jo çdo person do ta pëlqejë këtë shije. Duke folur për atë që janë bërë marshmallows, mos harroni se një sasi e madhe e karbohidrateve që përmbahen në të nxit çlirimin e sasive të mëdha të insulinës dhe depozitimin e sheqerit të tepërt në rezervat e yndyrës.
Marshmallow me xhelatinë
Ndonjëherë xhelatina përdoret si trashës në marshmallows. Kjo substancë përmban një numër të madh të aminoacideve, prandaj, në shikim të parë, xhelatina mund të duket mjaft e dobishme. Mbi të gjitha, këto aminoacide janë thelbësore për funksionimin e disa sistemeve të trupit. Konsistenca e këtij lloji të marshmallow është më e dendur, dhe në shije është inferiore ndaj marshmallow me agar-agar dhe pektinë. Në varësi të përbërjes së marshmallow, shija e tij ndryshon. Prandaj, kur zgjidhni një marshmallow, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje përbërjes së tij. Ju gjithashtu duhet të shikoni në ngjyrën e produktit të përfunduar. Marshmallows natyrore zakonisht kanë ngjyrë të bardhë ose kremoze. Ngjyra harkore e marshmallow tregon praninë e ngjyrave në ëmbëlsirë.
Kush mund të hajë marshmallows?
Marshmallow është kundërindikuar për njerëzit me diabet. Për pjesën tjetër të kategorive të njerëzve, marshmallows nuk mund të bëjë ndonjë dëm. Marshmallows janë të ligjshme dhe shpesh shërbehen në kopshte, shkolla dhe mjedise të tjera të kujdesit për fëmijët. Kjo tregon një numër të madh të vetive të dobishme të produktit. Plus, zakonisht vetëm produktet natyrore dhe substancat shtohen në marshmallows.
