Në vetvete, raven nuk mund të quhet e shijshme, por, pasi avullohet në zjarr me sheqer kafe, shndërrohet në një delikatesë të mahnitshme (ose komposto, ose reçel), e cila është shumë e freskët për të mbushur pite dhe ëmbëlsira!
Është e nevojshme
- - 2 kg raven;
- - 400 g sheqer kafe.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlani kërcellin e ravenit tërësisht dhe hiqni skajet e forta. Pritini secilën kërcell për së gjati dhe pritini në feta rreth 2 centimetra. Vendosni një të tretën e tyre mënjanë për një kohë.
Hapi 2
Derdhni raven e mbetur të copëtuar në një tenxhere të madhe, mbulojeni me sheqer kafe, përziejeni tërësisht dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Mbulojeni dhe mbajeni në sobë për një çerek orë.
Hapi 3
Pastaj hiqni kapakun nga tigani, rrisni fuqinë e ndezësit në mes dhe gatuajeni të njëjtën sasi. Reçeli i mbaruar është shumë i trashë, të kujton purenë e patateve.
Hapi 4
Shtoni të tretën e rezervuar të raven në tenxhere dhe trazojeni. Transferojeni në një enë të ftohur dhe ftohet plotësisht. Pastaj mbulojeni dhe vendoseni në të ftohtë. Duhet të konsumohet brenda 7 ditëve.
