Kokteji Bloody Mary u shfaq për herë të parë në Francë në vitet 1920. Në atë kohë, francezët nuk e pranonin këtë pije. Koktej u vlerësua në Amerikë, ku së shpejti u zhvendos krijuesi i tij Fernand Petiot.
Në shumicën e rasteve, përzierja e përbërësve gjatë procesit të përgatitjes së koktejit synon të eleminojë aromën karakteristike të alkoolit. Nga ana tjetër, kokteji Bloody Mary thekson me shijen e tij përmbajtjen e vodkës tradicionale ruse.
Recetë klasike e përgjakshme e koktejit Mary
Hidhni 100 ml lëng domate në një gotë, spërkateni me kripë të bluar imët dhe një përzierje të piperit të kuq dhe të zi sipër. Erëzat duhet të formojnë një lloj kufiri të qartë midis shtresave të lëngut të domates dhe vodkës. Nëse dëshironi, shtoni 3-4 pika lëng selino dhe 10-15 ml limon të freskët në lëng.
Tjetra, 50 ml vodka derdhet në një gotë. Në këtë rast, duhet të përpiqeni të mos përzieni një pije të fortë me lëng domate. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë që mbështetet diagonalisht në murin e xhamit. Vodka derdhet në një rrymë të hollë mbi tehun e një thike. Ndërsa gota mbushet, maja e thikës duhet të ngrihet më lart. Si rezultat, vodka derdhet ngadalë poshtë në sipërfaqen e lëngut pa u përzier me të.
Ju mund ta dekoroni koktejin me ullinj. Shpesh një degëz kopër ose një copë djathë shërben si dekor.
Karakteristikat e bërjes së një pije
Pavarësisht nga thjeshtësia në dukje e recetës, kokteji do të jetë shumë më i shijshëm nëse merren parasysh disa nuanca gjatë kryerjes së tij. Pra, është më mirë të spërkasni më parë lëng domate me piper të bluar imët, dhe më pas të përdorni kokrra speci të bluar. Pas shtimit të vodkës, grimcat e mëdha do të notojnë lart, duke formuar një shtresë tjetër "speci" dhe duke shtuar erëz në gllënjkën e parë.
Për t'i mbajtur shtresat sa më të qarta, është mirë të përdorni vodka shumë të ftohtë dhe lëng domate të ngrohtë. Receta e kundërt për koktejin Bloody Mary përdoret rrallë, kur gota fillimisht mbushet me vodka dhe vetëm pasi derdhet lëng domate. Në tehun e një thike, lëngu rrjedh poshtë në fund të gotës në një masë të trashë, duke zhvendosur gradualisht vodka në shtresën e sipërme.
Një koktej i tillë nuk mund të përgatitet në një gotë me një fund të sheshtë. Enë ideale për këtë pije është një gotë. Sidoqoftë, kufiri midis shtresave në rastin e dytë nuk është shprehur aq qartë.
Duhet të theksohet se koktej me shtresa të ndara është më i popullarizuari në Rusi. Për shembull, në SHBA, ata preferojnë të tundin të gjithë përbërësit në një shaker. Një koktej me shtresa të qarta quhet "versioni oriental" në Amerikë.
Shumë njohës të Bloody Mary besojnë se përdorimi i një shaker i heq pijeve hijeshinë dhe përfitimet e saj të qenësishme. Ekziston një teori që koktej është shpikur posaçërisht për njerëzit që vuajnë nga hangover. Një pije dhe një meze të lehtë në një gotë - çfarë mund të jetë më e përshtatshme?
