Kohët e fundit, një agrum i pazakontë i quajtur portokalli i gjakut filloi të shfaqej në raftet. Ky frut mahnitës me tul të kuq të errët është një lloj portokalli që jemi mësuar. Një portokall gjaku është gjithmonë më i vogël se homologu i tij portokalli, dhe gjithashtu ka shumë pak fara.
Ngjyra e pazakontë e pulpës është për shkak të pranisë së një pigmenti natyror të bimës të quajtur antocianinë. Ky pigment gjithashtu njollos gjethet në vjeshtë dhe u jep një ngjyrë të kuqe frutave të ndryshme.
Për herë të parë, portokall të përgjakur u zbuluan në ishullin e Siçilisë. Besohet se mutacioni në ngjyrën e mishit të këtyre frutave agrume erdhi nga atje. Dhe deri më sot, në Siçili janë rritur varietete të ndryshme të portokallit të kuq.
Në total, ekzistojnë tre lloje të portokallit të përgjakshëm. I pari është Taroku Italian. Këto portokall konsiderohen më të shijshmit, dhe gjithashtu nuk kanë farë. Varieteti i dytë është Moro, pjekja më e bukur dhe e hershme. Dhe klasa e tretë është Spanjisht Sanguinello. Mishi i kësaj variete mund të jetë me ngjyrë të kuqe të errët në të zezë, dhe fruti është pa gropa.
Portokallët me gjak janë kampionët absolutë në përmbajtjen e vitaminës C midis agrumeve. Gjithashtu, portokalli i kuq është i pasur me hekur, vitamina B, kalcium dhe kalium. Pigmenti antocianin që përmbahet në tul ka një efekt antioksidant, përmirëson funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut dhe ka një efekt të dobishëm në përbërjen e gjakut.
Në gatim, portokalli me gjak përdoret gjerësisht në përgatitjen e marmelatës, sherbetit, konzervave, reçelit dhe ëmbëlsirave. Mund të konsumohet edhe i freskët. Portokalli i përgjakur është perfekt si një zbukurim për përgatitjen e vakteve dhe koktejeve.
