Reçeli i mollës dhe portokallit me qelibar të artë do të kënaqë edhe dhëmbin e ëmbël më të kërkuar. Do të bëhet një mbushje e shkëlqyeshme për simite, pite dhe puffs, plotëson në mënyrë perfekte ëmbëlsirat e ndryshme dhe vitaminat dhe fibrat që përmban do të sjellin përfitime të konsiderueshme për trupin tuaj.
Është e nevojshme
-
- mollë (e vështirë
- e ëmbël dhe e thartë) - 1 kg;
- portokall - 500 g;
- sheqer - 1 kg;
- kanellë - 3 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj portokall nën ujë të ftohtë dhe prerë në copa të vogla, hiqni farat. Merrni një tenxhere tre litërshe, derdhni një litër ujë në të dhe nxeheni në pikën e vlimit. Hidhni sheqer në ujë të valë, llokoçis mirë dhe gatuajeni për 6-7 minuta, duke ulur nxehtësinë në të ulët. Shtoni portokall në shurupin e përfunduar dhe vazhdoni të gatuani për 15-17 minuta. Më pas hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni mënjanë për një orë
Hapi 2
Ndërsa portokallet po zhyten në shurup, merreni me mollët. Lani dhe thani tërësisht. Pritini në gjysmë, thelbin dhe zhvishem plotësisht. Pritini lëvoren nga mollët shumë hollë, kështu që ju të kurseni të gjitha vitaminat. Merrni një tenxhere të vogël, derdhni gjysmë litër ujë në të dhe çojeni në pikën e vlimit. Ndërsa uji po vlon, prerë mollët në pykë të vogla
Hapi 3
Hidhni feta molle në lëng të vluar dhe ziejini ato në zjarr të ulët, për 5 minuta, kjo do t’i shpëtojë mollët tuaja nga errësimi. Pas kësaj, hiqni me kujdes copat e mollës me një lugë të çarë dhe vendosini në një tas smalt, mbuloni me ujë të ftohtë për 7 minuta. Pas kohës së caktuar, kullojeni ujin e ftohtë dhe renditni mollët: ndani pjesët e ziera nga masa totale. Nxehtësia e ujit në të cilën copat e mollës ishin zbardhur në pikën e vlimit, shtoni sheqer në të dhe lëreni në zjarr të ulët për 8-10 minuta. Zhytni fetat e ftohta të mollës në shurupin e përfunduar, sillni një çiban dhe gatuajini ato për 10-12 minuta, duke zvogëluar nxehtësinë në minimum. Pastaj vendosni përzierjen që rezulton mënjanë për një orë
Hapi 4
Merrni një tenxhere me pykë të ziera dhe nxeheni në pikën e vlimit, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 20 minuta, duke trazuar vazhdimisht. Lini mënjanë portokallet në shurupin e sheqerit për një orë tjetër. Sillni mollët e futura për një orë në pikën e vlimit dhe mbajini në nxehtësi të ulët për 7-9 minuta, duke i trazuar herë pas here. Vendoseni tenxheren me mollë mënjanë përsëri për një orë. Pas kohës së caktuar, ngrohni fetat e portokallit për herë të tretë në pikën e vlimit, ulni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajini për 15 minuta, pastaj shtoni fetat e mollës në shurup sheqeri për to, përzieni tërësisht. Vazhdoni zierjen e përzierjes për 20 minuta, më pas shtoni kanellën dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Hidhni reçel të nxehtë menjëherë në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni.
