Reçeli i Lingonberry dhe mollës është shumë i dobishëm për të rriturit dhe fëmijët, sepse është i pasur me vitamina dhe, për më tepër, ka një shije të hollë të pazakontë. Nuk është e vështirë për ta gatuar atë, gjëja kryesore është të ndiqni recetën për përgatitjen e saj dhe të vëzhgoni përmasat.
Është e nevojshme
-
- 500 g boronica;
- 500 g mollë;
- 1, 3 kg mollë;
- 1 gotë ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë reçel me mollë, zgjidhni manaferrat e pjekur, duke hequr kërcellin, mbetjet e luleve të thata dhe papastërtitë e tjera dhe shpëlajini ato plotësisht nën ujë të ftohtë. Merrni një tenxhere pak më të madhe se kullesa në të cilën do të bluani manaferrat dhe mollët, hidheni në ujë dhe sillni një çiban. Pastaj merrni pjesë të vogla të boronicave, vendosini në një kullesë dhe zbrazni çdo pjesë të manave në ujë të vluar për 2-3 minuta. Si rezultat, hidhërimi i natyrshëm në shijen e këtij kokrra të kuqe, e padëshirueshme për bllokim, do të hiqet nga lingon.
Hapi 2
Shpëlajini mollët e destinuara për reçel - këshillohet të merrni fruta të varieteteve "anise" ose "Antonovskie", atëherë shija e reçelit do të jetë më intensive dhe origjinale, dhe hiqni thelbin prej tyre. Merrni një thikë, prerë mollët në feta të holla me trashësi rreth 7-8 mm dhe i zbardhni ato në pjesë në të njëjtën mënyrë si boronicat.
Hapi 3
Vendosni sheqer në ujë në të cilin manaferrat dhe mollët ishin zbardhur dhe gatuajeni shurupin e sheqerit në zjarr të fortë. Mos harroni se gjatë gatimit është e nevojshme që vazhdimisht ta trazoni derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht në ujë - kjo është e nevojshme në mënyrë që të mos ngjitet në fund, dhe shurupi të mos zhvillojë një ngjyrë të verdhë të pakëndshme. Vendosni butësisht mollë të zbardhura dhe boronicë në shurupin e nxehtë të përgatitur dhe gatuajeni reçelin, duke e trazuar dhe duke e hequr me një lugë ose lugë të çarë, në zjarr të ngadaltë për rreth 20-25 minuta derisa të zihet. Fillimi i tij mund të përcaktohet nga e ashtuquajtura provë "rënie" - një pikë e shurupit të gatshëm të reçelit, e derdhur me kujdes në një pjatë të thatë dhe të pastër, nuk duhet të përhapet.
Hapi 4
Ndërsa bllokimi është duke u ftohur, shpëlani vazot e qelqit dhe i lini të thahen. Vendosni në to mollën e ftohur dhe reçelin e boronicës, mbyllni kavanozët me kapak të thatë të larë paraprakisht dhe ruajeni në një vend të errët të ftohtë.
