Përfitimet e pabesueshme shëndetësore të perimeve të kuqe janë provuar dhe testuar prej brezash. Veçanërisht zbulohet gjallërisht në enët e panxharit të papërpunuar në një shije harmonike dhe kombinim ushqyes me produkte të tjera. Përgatitni sallatën tuaj të preferuar me panxhar dhe menjëherë do të ndjeni një rritje të energjisë nga kjo shtytje e fuqishme natyrore e vitaminave.
Sallatë panxhar e freskët freskuese
Përbërësit:
- 450 g panxhar;
- portokalli;
- gjysmë limoni;
- 50 ml secila uthull molle dhe vaj ulliri;
- 40 g sheqer;
- 15 g majdanoz;
- 1 tsp farat e susamit;
- kripë.
Qëroni panxharin dhe grijeni në rende të trashë. Shtrydhni lëngun nga gjysmat e portokallit dhe limonit dhe i bashkoni në një filxhan të vogël me uthull, vaj ulliri dhe sheqer. Derdhni përzierjen që rezulton mbi ashkël perimesh, trazojeni dhe vendoseni në frigorifer për 4 orë. Llokoçis sallatën përsëri, kullon marinadën e tepërt dhe kripën. Transferoni meze në një tas sallatë, spërkatni me gjethe majdanoz të copëtuar imët dhe farat e susamit.
Sallatë panxhar krokante
Përbërësit:
- 4 panxhar;
- 3 dardha të verdha të forta;
- 200 g djathë feta;
- 40 g fara luledielli të qëruara;
- gjysmë limoni;
- një degë nenexhik;
- 1/3 tsp piper i zi i bluar;
- kripë;
- 100 ml vaj ulliri.
Grijini panxharët me një rende koreane karote ose prerë në shirita me thikë. Përsëriteni këtë hap për dardhat e thekura dhe spërkatini me lëng limoni për të parandaluar skuqjen. Kombinoni të dy përbërësit kryesorë në një tas sallatë, sezoni me piper të zi dhe kripë për shije. Mbuloni perimet me djathë feta të shtypur, hidhni vaj ulliri, spërkatni me fara dhe zbukuroni me gjethe mente.
Sallatë me vitaminë panxhar të papërpunuar
Përbërësit:
- panxhar i madh;
- karrota;
- 2 kërcell selino;
- 50 g majdanoz;
- 50 ml vaj ulliri;
- 25 ml lëng limoni dhe uthull molle;
- 1 tsp secila xhenxhefil i tharë dhe shafran i Indisë;
- kripë.
Pres panxharët dhe karotat në një rende të trashë. Pritini selino në gjysmërreth të hollë, copëtoni majdanozin me thikë. Transferoni të gjitha perimet dhe barishtet në një tas të thellë dhe kripë sipas nevojës. Lëvizni vaj ulliri, lëng limoni, uthull dhe erëza veç e veç. Sallatën e panxharit e sezonit me këtë salcë aromatike.
Sallatë e përzier e panxhar panxhar me kumbulla të thata dhe arra
Përbërësit:
- panxhar i madh;
- 7 kumbulla të thata;
- 7 arra;
- një thelpinj hudhër;
- 50 ml vaj perimesh;
- kripë.
Fërkojini panxharin trashë. Zhytni kumbullat e thata në ujë të nxehtë për 5 minuta, vendosni në një kullesë, copëtoni imët dhe shtoni në perimet e kuqe. Vendosni bërthamat e arrës në një qese plastike të fortë dhe rrokullisni mbi të me një shul, duke përdorur presion të lehtë për të mbajtur copa të mëdha dhe të vogla. Derdhni ato mbi përbërësit e tjerë. Përzieni hudhrën e shtypur në sallatë dhe kripë për shije.
