Do të dukej, pjepër dhe pjepër, prerë dhe hani, cilat pjata të tjera? Sidoqoftë, nga ky frut i verës mund të përgatiten një larmi gjellësh, dhe jo vetëm nga ato të ëmblat.
Atdheu i pjeprit konsiderohet të jetë territori nga Azia Qendrore në rajonet Veriore të kontinentit Afrikan, Lindjen e Mesme. Dihet që pjepri është ngrënë që në shekullin e 20-të para Krishtit. Që atëherë, kjo bimë është mësuar të kultivohet dhe janë edukuar shumë varietete të pjeprit: Gruaja Kolkhoz, Ananasi, Torpedo, etj.
Sa është i dobishëm pjepri
Pjepri - një depo me vitamina dhe lëndë ushqyese - i përket familjes së Kungujve, por çfarë është fruti: një perime, fruta ose kokrra të kuqe, argumentojnë shkencëtarët dhe ekspertët e kuzhinës deri më sot. Sido që të jetë, tuli i ëmbël i pjeprit përmban vitamina A, C, grupet B, E, P, si dhe mikro dhe makroelemente: kalcium, magnez, hekur, natrium, kalium.
Pjepri është një ushqim shumë i ushqyeshëm, ndërsa përmbajtja e tij në kalori është vetëm 37 kcal për 100 g produkt.
Bestshtë më mirë të shërbeni pjepër si një pjatë e pavarur, për shembull, për mëngjes, por është gjithashtu e mirë në sallata të ndryshme. Sallatat me pjepër mund të jenë të ëmbla ose jo të ëmbla.
jepni një kombinim të pjeprit të ëmbël me shalqi me lëng dhe manaferra të tjerë, për shembull, boronicë, mjedra, luleshtrydhe, si dhe pjeshkë, kajsi. Ju mund të spërkatni sallatën e frutave me pjepër me bajame të bluara, farat e susamit ose kokosit, dhe të shtoni një majë kanelle të bluar. Të hash pjepër me ushqime të pa ëmbëlsuar është më ekzotike.
Merrni 200 g tul pjepër dhe priteni në kube ose, nëse fruti është mjaft i fortë, grijeni për sallatat koreane. Në të njëjtën rende, bluaj një kastravec me peshë 100 - 150 g. Qëroni një qepë të vogël me peshë rreth 50 g dhe priteni në gjysmë. Ju duhet vetëm gjysma e qepës për të bërë një sallatë me pjepër dhe kastravec. Duhet të pritet në shirita shumë të hollë. Përzieni të gjitha ushqimet e përgatitura, shtoni bimë të copëtuara për shije. Vendosni sallatën në një sitë dhe hiqni lëngun e tepërt, kripën dhe sezonin me vaj perimesh.
Sallata me pjepër me patate përgatitet në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme, por patatet janë shtuar këtu. Zhardhokët pastrohen, copëtohen në një rende karote të stilit korean, lahen plotësisht me ujë të rrjedhshëm, shtrydhen dhe përzihen me pjesën tjetër të produkteve. Pastaj, ashtu si në recetën për sallatën me pjepër dhe kastravec, vendosni perimet në një sitë dhe shtrydhni plotësisht për të hequr lëngun e tepërt.
Për të përgatitur këtë sallatë, pjepri i qëruar dhe i prerë në kubikë përzihet me mish pule të zier, të prerë në kubikë. Ju mund të shtoni zarzavate të prera imët, qepë të copëtuar në gjysmë unaza.
Kombinimi i pjeprit dhe frutave të detit, veçanërisht karkalecat, është shumë i pazakontë. Kombinoni karkalecat e zier me lëvore të prerë në kubikë, shtoni qepë të njoma, kripë pak për shije.
Ju gjithashtu mund të bëni akullore, reçelë, musë, supa të ëmbla nga pjeprat. Përveç kësaj, supat e ftohta përgatiten nga pjepri, pjepri është i pjekur në skarë dhe madje i pjekur në një byrek.
