Rrepkë është një perime rrënjë që ka një shije të këndshme, të athët. Zakonisht hahet e freskët, sallatat me rrepkë janë shumë të njohura, ato mbushin trupin me një masë të ushqyesve dhe vitaminave.
Sallatë rrepkë dhe kastravec
Një sallatë e lehtë e freskët, e cila do të zgjasë minimumi i kohës. Për të do t'ju duhet:
- 1 kastravec të freskët;
- një tufë e vogël rrepkë;
- majdanoz;
- zarzavate kopër;
- 1 qepë të kuqe;
- kripë për shije;
- spec për shije;
- vaj perimesh;
- 1 tsp lëng limoni.
Pritini kastravecin në shirita, qepën në unaza të holla dhe rrepkën në feta të holla. Kombinoni perimet në një tas të thellë sallate, spërkatni me bimë të copëtuara, piper, kripë, mbushni me lëng limoni dhe sezonin me vaj perimesh. Lëreni sallatën të qëndrojë për 5-10 minuta, pastaj filloni vaktin tuaj.
Sallatë me rrepkë dhe djathë
Rrepkë shkon mirë me djathin, sallata nga këto produkte rezulton të jetë e butë dhe në të njëjtën kohë ushqyese. Për ta gatuar, merrni ushqimet e mëposhtme:
- 200 g rrepkë;
- 100 g djathë të përpunuar;
- 100 g djathë gjizë;
- 100 g salcë kosi;
- pendët e qepëve të njoma;
- majdanoz;
- farat e qimnon;
- kripë për shije;
- spec për shije.
Prisni imët pendët e rrepkës dhe qepës së gjelbër, grisni gjethet e majdanozit në copa të vogla, prerë djathin e shkrirë në kube të mëdha. Në një tas sallatë, piper dhe kripë perimet, shtoni qimnon dhe djathë të përpunuar në to, dhe pastaj përzieni me djathë gjizë dhe salcë kosi.
Sallatë rrepkë me peshk të kuq
Ky version i sallatës me rrepkë mund të quhet një festive, gjellë rezulton të jetë elegante dhe çuditërisht e shijshme. Për ta përgatitur, merrni përbërësit e mëposhtëm:
- një bandë rrepkë;
- 1 qepë të kuqe;
- një bandë zarzavate sallatë;
- një tufë majdanozi;
- 1, 5 Art. lugë uthull (9%);
- 1 tsp paste rrikë;
- 2 tbsp. vaj ulliri;
- 100 g fileto me peshk të kuq të kripur (salmon rozë, salmon, troftë);
- 1 tsp lëng limoni;
- 50 g djathë të fortë;
- 1 tsp farat e susamit të thekur;
- kripë për shije;
- spec për shije.
Kombinoni uthull, rrikë dhe vaj ulliri në një filxhan, zhytni qepën e kuqe të copëtuar imët në këtë salcë për 10 minuta. Pritini rrepkën në feta të holla, grisni zarzavatet e sallatës dhe përzieni me majdanozin e copëtuar trashë. Shtoni zarzavate dhe rrepkë në një filxhan me qepë, kripë dhe piper për shijen tuaj, përzieni mirë. Vendosni gjysmën e përzierjes në një pjatë të sheshtë, sipër hidhni fileton e kuqe të peshkut, priteni në shirita dhe derdhni me lëng limoni, pastaj djathë të fortë dhe mbuloni gjithçka me bimët e mbetura. Spërkatni farat e susamit të thekur mbi sallatë dhe shërbejeni.
Sallatë rrepkë dhe lulelakër
Pjatë me pak kalori, e shkëlqyeshme për ata që ndjekin një dietë të shëndetshme. merrni 100 g rrepkë dhe të njëjtën sasi lulelakër të zier. Pritini perimet rrënjësore në feta, dhe çmontoni lakrën në tufë lulesh të vogla, kombinoni perimet në një tas. Nga 2 tbsp. lëng limoni, një majë sheqeri, kripë dhe një sasi të vogël të vajit vegjetal, përgatitni një salcë dhe hidheni sipër sallatës.
