Një festë e mrekullueshme po afron - 8 Mars. Si do të dëshironim që diçka e pazakontë të shfaqej në tryezën tonë. Kështu që mysafirët dhe familjet gulçuan nga kënaqësia dhe hëngrën gjithçka të pastruar.
Torta e Rrugës së Qumështit do të jetë një zbukurim i mrekullueshëm i tryezës festive. Nuk është e vështirë për ta pjekur, por duhet të llogaritni kohën, duke kujtuar se torta duhet të qëndrojë brenda natës në frigorifer.
Është e nevojshme
- Për të bërë një biskotë:
- - vezë pule - 5 copë,
- - sheqer i grimcuar - 200 g,
- - miell - 200 g,
- - pluhur kakao - 2 tbsp. l.,
- - pluhur pjekje 0,5 tsp.,
- - vanilinë në majë të një thike.
- Mbarsja e qumështit:
- - qumësht 250 ml,
- - shurup i trashë frutash,
- - konjak, liker ose balsam aromatik
- Për zbukurim:
- - krem të paktën 20% yndyrë,
- - sheqer krem 200 g,
- - bllokim luleshtrydhe ose portokalli - 150 g,
- - çokollatë e integruar - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani me kujdes të bardhat nga të verdhat. Rrahni të bardhët në një shkumë të fortë, duke shtuar 150 gram sheqer të grimcuar. Së pari, rrihni me një mikser me shpejtësi të ulët, duke e rritur gradualisht dhe duke shtuar gradualisht sheqer. Rrahni derisa të shfaqen majat e vazhdueshme.
Hapi 2
Rrahni të verdhat me sheqerin e mbetur dhe pluhurin e kakaos. Shtoni vanilinë.
Hapi 3
Bashkoni të bardhat e rrahura me të verdhat dhe përzieni shumë butë. Nëse të bardhët janë rrahur mirë, ata nuk do të vendosen.
Hapi 4
Shtoni miell në përzierje, duke e përzier butë nga poshtë lart. Hidheni brumin shpejt në kallëp dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë. Ulni pak ethet. Piqni për rreth gjysmë ore, duke provuar gatishmërinë me një copë druri.
Hapi 5
Ndërsa biskota është duke u pjekur, përgatitni impregnimin. Përzieni qumështin me pak liker (raki, balsam) dhe shurup frutash. Mbarsja nuk duhet të jetë shumë e ëmbël. Këtu duhet të përqendroheni në perceptimin tuaj - shija e tortës do të varet nga shija e impregnimit.
Hapi 6
Hiqni biskotën e përfunduar nga furra dhe, ndërsa është e nxehtë, derdhni impregnim të ftohtë në të gjithë sipërfaqen. Pastaj mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në një vend të ftohtë për të paktën gjashtë orë, dhe mundësisht brenda natës.
Hapi 7
Pritini biskotat e ftohura në nëntë ose dymbëdhjetë porcione me një thikë të mprehtë të hollë. Lyejeni tërë sipërfaqen e biskotave bujarisht me reçel.
Hapi 8
Mbuloni tortën me një shtresë të trashë kremi të rrahur. Rrafshoni sipërfaqen.
Hapi 9
Grijeni shiritin e çokollatës me një rende të imët. Sasi e vogël trashë mbi një shtresë krem pana. Vizatoni një vizatim në sipërfaqe (opsionale).
