Vera është koha për të bërë reçel. Ju mund të diversifikoni zgjedhjen tuaj dhe të bëni reçel të shijshëm dhe të ëmbël të lëkurave të portokallit.
Është e nevojshme
- - 200 g portokall lopësh,
- - 2 gota ujë,
- - 3 gota sheqer,
- - sp lugë acid citrik.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të lani portokall, pastaj prerë në 4-6 copë. Hiqni të gjithë pulpën, kërkohen vetëm kore. Pulpa mund të hahet.
Hapi 2
Tani ju duhet të prisni kore në shirita të hollë, rreth 1.5-2 cm të gjerë. Pjesa e brendshme e bardhë e kores duhet të hiqet me thikë kuzhine.
Hapi 3
Pastaj secila shirit duhet të shtrembërohet fort në një rrotull dhe të lidhet në një fije, si rruaza, me një gjilpërë. Pastaj filli duhet të tërhiqet më fort në mënyrë që kaçurrelat të mos mund të lëshohen.
Hapi 4
Pas kësaj, lëvoret e portokallit duhet të derdhen me ujë të ftohtë. Duhet të ngjyhet për 3-4 ditë, duke ndryshuar ujin 4 herë në ditë për të hequr qafe hidhërimin. Pastaj uji duhet të kullohet.
Hapi 5
Hidhni ujë dhe sheqer në një tenxhere të zbrazët dhe lëreni të ziejë. Më pas zhytini rruazat e portokallit në shurup dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë për 40-45 minuta. Shkuma mund të formohet dhe duhet të hiqet. Shurupi duhet të zihet në një konsistencë të trashë. Ngjyra duhet të jetë e lehtë. Në fund të gatimit, shtoni acid limoni. Kur bllokimi të jetë ftohur, fijet duhet të hiqen. Reçeli rezulton të jetë shumë i shijshëm dhe i ngjan frutave të ëmbëlsuar të portokallit.
