Pas një shalqiri, siç e dini, ka shumë lëvozhga të panevojshme. Rezulton se ato nuk janë aq të panevojshme. Ju mund të bëni reçel të mrekullueshëm prej tyre.
Është e nevojshme
- - lëvore shalqi - 1 kg;
- - sheqer - 1, 2 kg;
- - sode - 1,5 lugë çaji;
- - ujë - 9 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Gjëja e parë që duhet të bëni është të prisni shtresën e gjelbër nga lëvorja e shalqirit, domethënë ajo që është më e vështira.
Hapi 2
Pasi të hiqet shtresa e gjelbër, është e nevojshme të prisni tulin e mbetur të lëvoreve të shalqinit në kube, secila prej të cilave duhet të shpohet me një kruese dhëmbësh prej druri. Merrni një filxhan të thellë dhe palosni tulin e copëtuar në të.
Hapi 3
Hidhni sodë buke në një gotë dhe mbusheni me ujë të nxehtë. Pastaj derdhni këtë tretësirë sode në një tas me lëvore shalqi dhe shtoni edhe 5 gota ujë atje, por vetëm tashmë të ftohtë. Lërini kore në këtë gjendje për 4 orë. Pasi të ketë kaluar koha, transferojini në një kullesë dhe pije.
Hapi 4
Hidhni gjysmën e të gjithë sheqerit në një tenxhere dhe shtoni 3 gota ujë në të. Zieni shurupin nga përzierja. Kur shurupi të jetë gati, shtoni lëvoret e shalqirit të prera në të. Sillni përzierjen në një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni reçelin nga nxehtësia dhe mos e prekni për 12 orë.
Hapi 5
Pasi të kenë kaluar 12 orë, reçeli duhet të vihet përsëri në zjarr dhe sheqeri i mbetur të shtohet në të. Sillni masën që rezulton në një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për gjysmë ore tjetër. Vendoseni në kavanoza dhe mbylleni fort. Reçeli i lëvores së shalqinit është gati!
