Cakembëlsirë pelte me freskinë e limonit pa pjekje - një ëmbëlsirë që nuk kërkon një përvojë të pasur kulinare për t’u përgatitur. Kremi dhe pelte me gjalpë e bëjnë tortën jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të lehtë, ndaj shijimi i saj është kënaqësi.
Përgatitja e ushqimit
Në mënyrë që të bëni një tortë pelte pa pjekje, do t'ju duhet: 200 g biskota, 500 g salcë kosi, 100 g gjalpë, 150 g djathë krem (mund të zëvendësohet me gjizë), 120 g sheqer të grimcuar, 1 qese xhelatinë, 1 qese sheqer vanilje, 1 gëlqere, 1 qese pelte jeshile (gëlqere, kivi ose mollë).
Përgatitja e ëmbëlsirës
Filloni tortën tuaj me pelte pa pjekje me bazën. Vendosni biskotat në një blender dhe bluajini në thërrime. Nëse nuk keni një blender, mund të përdorni një mulli të mishit ose t'i vendosni biskotat midis fletëve të letrës për pjekje dhe të përdorni një shigjetë për ta kaluar atë. Transferoni thërrimet e biskotave në një tas mesatar.
Shkrini gjalpin në një banjë uji dhe derdheni në të njëjtën tas. Përzieni përbërësit mirë me duar deri në një masë të trashë. Merrni një formë të ndarë, vendosni pjesën e poshtme me letër pergamene, pastaj shtroni bazën e biskotave dhe shtypni. Vendoseni në frigorifer formën për 30 minuta.
Në këtë kohë, përgatitni përbërësin kryesor të tortës pa pjekje - krem pelte. Tretni xhelatinën në 100 ml ujë dhe e lini për 10 minuta që të fryhen kokrrizat. Tjetra, vendoseni enën me xhelatinë në nxehtësi të ulët dhe ngrohni në 50 gradë, në asnjë rast mos e vini të ziejë. Përziejeni xhelatinën vazhdimisht gjatë tretjes. Pastaj ftohni masën.
Merrni djathë krem ose gjizë. Nëse keni gjizë, sigurohuni që ta fërkoni atë nëpër një sitë. Shtoni sheqer të grimcuar, vanilinë dhe salcë kosi në masë. Merrni një gëlqere, prerë anët dhe shtrydhni lëngun. Fërkoni të gjithë përbërësit, pastaj derdhni ngadalë xhelatinën në masën kremoze, duke vazhduar rrahjen. Hidhni kremin që rezulton mbi shtresën e parë të biskotave. Vendoseni përsëri mykun në frigorifer për 1-2 orë.
Përgatitni pelte jeshile siç tregohet në paketim, por zvogëloni sasinë e ujit me 100 ml. Kur pelte të jetë ftohur, hiqeni tortën nga frigoriferi dhe derdhni përbërësin e fundit mbi shtresën e gjizës. Në frigorifer tortën me pelte për 4-5 orë.
Pasi të ketë kaluar koha, hiqni ëmbëlsirën dhe zbukuroni me pykë gëlqereje. Tortë pelte pa pjekje me aromë gëlqere është gati!
